廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營：米、面制品及食用油批發(fā)
      除了這些，潮汕地區(qū)還有甜咸兩口的饒平腸粉，必加西洋菜或通心菜的潮陽腸粉等數(shù)不清腸粉類型。別的地區(qū)說是“移步換景”，潮汕地區(qū)是“移步換腸”，所以千萬要為潮式腸粉單獨(dú)留出一個(gè)胃！這種現(xiàn)象其實(shí)不僅僅在潮汕地區(qū)發(fā)生，在廣東各個(gè)地區(qū)都在頻繁發(fā)生。例如在廣東西側(cè)的云浮，其中的河口腸粉、天堂腸粉、郁南腸粉等都在覬覦著“云浮腸粉”的名號(hào)。腸粉專用粉服務(wù)熱線。

       福建客家的簸箕粄食如其名，將秈米磨成的米漿倒入平整的簸箕之中，蒸熟之后，再將綠豆芽、韭菜、紅蘿卜絲、肉絲、香菇等炒制完畢的原料放入米皮中卷起，后淋上蔥油為這份美食畫上點(diǎn)睛之筆。一份簸箕粄，配上一碗排骨湯，閩南客家人的一天由此開始。廣西卷筒粉自然不甘示弱，其由越南傳入，經(jīng)改良后，如今已遍布廣西大街小巷，卷筒粉面皮透明粘彈，內(nèi)餡主要有肉沫、豆角等，再配上廣西特有的黃皮醬，獨(dú)領(lǐng)。腸粉專用粉服務(wù)熱線。

        在廣東，不管是路邊小攤、茶樓食肆，還是星級(jí)酒店，腸粉都是隨處可見一道美食。腸粉在廣東人民心目中的重要地位，相當(dāng)于餃子在東北、刀削面在山西、小籠包在上海、米粉在長(zhǎng)沙、小面在重慶、熱干面在武漢。廣東人愛吃、會(huì)吃是眾所皆知的，而廣東腸粉入口順滑、鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁，這更是深得廣東人的寵愛，日日吃都不會(huì)膩，甚至還要變著花樣腸粉專用粉服務(wù)熱線。

        外地的朋友次吃腸粉覺得不好吃，達(dá)妹其實(shí)可以理解，因?yàn)槲覀儚V東人自己對(duì)腸粉的“審美”都難以完全統(tǒng)一。廣東的腸粉分兩個(gè)流派：一是廣式腸粉，一是潮汕腸粉。老牌的廣式腸粉，源起關(guān)西，在廣州、佛山、肇慶、云浮等地流行。而潮汕腸粉緣起于廣式腸粉，在潮汕地區(qū)盛行，雖是分支，卻也獨(dú)霸一方。我們一般去茶樓吃的腸粉大多都是廣式腸粉，廣式腸粉面皮透亮光滑，通常是只有一種主材料，不超過兩種，材料不多腸粉才容易晶瑩透亮。腸粉專用粉服務(wù)熱線。

      腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱布拉腸、拉粉、卷粉 ，因?yàn)樵缡袖N量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。腸粉起源于廣 東。在廣 東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價(jià)廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級(jí)的酒店，幾乎都有供應(yīng)。腸粉專用粉服務(wù)熱線。

       現(xiàn)在腸粉是廣 州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，款式調(diào)味也多元化，今天就來做一款雞蛋腸粉。將靜置的粉漿重新攪拌一下，在盤中倒入兩勺粉漿，我用的是吃火鍋的那種不銹鋼湯勺。將腸粉盤左右晃動(dòng)一下，讓粉漿均勻的鋪在盤子上，放入已經(jīng)燒開水的鍋中，蓋上鍋蓋旺火蒸一分半鐘。打開鍋蓋看到粉漿鼓出大氣泡便是熟了，用夾子取出盤子。腸粉專用粉服務(wù)熱線。