食品級(jí)焦磷酸二氫二鈉價(jià)格    食品級(jí)焦磷酸二氫二鈉采購    食品級(jí)焦磷酸二氫二鈉用途    食品級(jí)焦磷酸二氫二鈉作用    食品級(jí)焦磷酸二氫二鈉報(bào)價(jià)    食品級(jí)焦磷酸二氫二鈉生產(chǎn)廠家    食品級(jí)焦磷酸二氫二鈉供應(yīng)  

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

一、化學(xué)名：焦磷酸二鈉，酸式焦磷酸鈉

二、分子式：Na2H2P2O7

三、分子量：221.94

四、CAS：7758-16-9

五、性能：白色單斜晶系結(jié)晶細(xì)粉末或熔融體，有吸濕性，溶于水，不溶于乙醇。相對(duì)密度1.52，在空氣中易風(fēng)化，極易失去五分子結(jié)晶水而形成七水物(Na2HPO4.7H2O）。在100℃失去結(jié)晶水而成無水物，250℃時(shí)分解成焦磷酸鈉。

六、用途：在食品工業(yè)中作緩沖劑，膨松劑，螯合劑，穩(wěn)定劑，乳化劑，色澤改進(jìn)劑。

七、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋，每袋凈重25kg.

八、貯存與運(yùn)輸：本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開存放，運(yùn)輸裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放，防止包裝破損。

九、用途與注意事項(xiàng)：

  功能水分保持劑、PH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。本品為酸性鹽，一般不單獨(dú)使用。常與焦酸鈉（堿性鹽，與肉中蛋白質(zhì)有特異作用，可顯著增強(qiáng)肉的持水性）混合使用。本品與碳酸氫鈉反應(yīng)生成二氧化碳，可以用作快速發(fā)酵粉的原料。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―2011）中作為食品添加劑。在食品加工中用作快速發(fā)酵劑和品質(zhì)改良劑， 如在燒烤食品加入可控制發(fā)酵速度，提高生產(chǎn)強(qiáng)度；在餅干糕點(diǎn)面包加工中使用，可延長(zhǎng)貯存時(shí)間，而且疏松空隙整齊，還可降低餅干糕點(diǎn)的破碎率；在香腸加工中使用可改善口味而且色澤好， 提高加工速度；在水產(chǎn)品加工、魚丸、魚香腸、速凍食品中使用起螯合作用，可防晶花生成，控制水分。 

  各個(gè)食品中使用量：