博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營(yíng)：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等

酸奶還是鈣的良好來源雖然說酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分取決于原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因?yàn)樵腺|(zhì)量的要求高，另一方面因?yàn)橛行┧崮讨谱髦屑尤肷倭磕谭邸Ｋ砸话銇碇v，飲用一杯150克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。益生菌是指有益于人類的生命和健康的一類腸道生理細(xì)菌，如雙歧、嗜酸乳、干酪乳等乳酸菌。

商用酸奶機(jī)使用的注意事項(xiàng)：

在發(fā)酵過程中，避免頻繁開關(guān)的操作，很多人在發(fā)酵酸奶的時(shí)候很喜歡打開來看看或進(jìn)行攪拌，其實(shí)這是不正確的，在發(fā)酵過程中開啟會(huì)影響發(fā)酵的效果。

新鮮的的牛奶可以作為酸奶的原料，所以在選擇奶制品時(shí)，一定要注意合適的。

酸奶制作成功的辨別方法：常情況下，成功的酸奶發(fā)酵的半硬化，表面乳白色光滑，而且奶香味非常的濃郁。

保質(zhì)期：一般來說酸奶的保質(zhì)期不是很長(zhǎng)，只有幾天，如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室內(nèi)冷藏。

酸奶機(jī),是一種制造酸奶的機(jī)器。給牛奶發(fā)酵提供一個(gè)恒定溫度的裝置,溫度35-45度之間,在這個(gè)環(huán)境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸,牛奶發(fā)酵成酸奶。自制酸奶采用的是恒溫發(fā)酵法,所以酸奶機(jī)基本的功能就是加熱和恒溫

商用酸奶機(jī)的工作原理

以新鮮的牛奶為原料，給經(jīng)過巴氏殺菌后的純牛奶發(fā)酵提供一個(gè)恒定溫度，溫度35~45度之間，再向牛奶中添加益生菌（發(fā)酵劑），在舒適的環(huán)境下益生菌會(huì)大量繁殖，將牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，從而將鮮牛奶發(fā)酵成酸奶。