一、產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品名稱: 磷脂酰膽堿

產(chǎn)品別名: 大豆蛋黃素

英 文 名: Soybean Lecithin or Lecithin High Potency

CAS  號：8002-43-5

二、產(chǎn)品性狀:

淺黃色至黃色粉末或顆粒狀，有特殊的“漂白”味，部分溶于水，但在水中很容易形成乳濁液，比一般的磷脂更容易分散和水合。易吸潮，易溶于動植物油，部分溶于乙醇。

三、應(yīng)用領(lǐng)域：

磷脂酰膽堿將大腦的指令迅速傳遞，信息傳遞速度越快，記憶力越強(qiáng)，是健腦食物。它能增強(qiáng)嬰兒智力，提高學(xué)習(xí)效率。尤其是胎兒，在生長發(fā)育中對磷脂酰膽堿的需求極大。卵磷脂在蛋黃和大豆中特別豐富，食品行業(yè)中廣泛用作乳化劑。工業(yè)用卵磷脂主要是作為大豆油精煉過程中的副產(chǎn)品獲得。

因為磷脂酰膽堿既親脂又親水，所以有乳化功能，可以將體內(nèi)的水分和油脂充分混合，避免水分大量流失而引起的皮膚粗糙老化；可將多余的脂肪化為較小的乳滴排出體外，幫助產(chǎn)婦或肥胖者盡快恢復(fù)體形；可將血液中的膽固醇和脂肪酸化為極細(xì)的顆粒，從血管中排出，升高了高密度脂蛋白，使血管恢復(fù)彈性，血流暢通，被譽(yù)為“血管清道夫”。衰老和動脈硬化的細(xì)胞質(zhì)膜，流動性小。