【304/316材質(zhì)板栗醋整套生產(chǎn)線 信陽板栗飲料加工設(shè)備-釀醋設(shè)備介紹】：

1、自動釀醋設(shè)備主機由SUS304不銹鋼板制作，聚氨酯發(fā)泡保溫。外表鏡面處理。內(nèi)置冷卻系統(tǒng)、旋轉(zhuǎn)噴淋系統(tǒng)、空氣過濾系統(tǒng)、酸氣回收系統(tǒng)、液位顯示系統(tǒng)、固化菌床系統(tǒng)、無菌取樣系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、工業(yè)化計算機單片機自動控制或西門子PLC自動控制系統(tǒng)。自動上料、自動育種、酒醪液在機內(nèi)滯流20-24小時流出香醋。專利自動釀醋設(shè)備具備深層發(fā)酵和固化菌技術(shù)的核心，實現(xiàn)釀醋自動化。

2、自動釀醋設(shè)備發(fā)酵速度高，質(zhì)量穩(wěn)定，乙醇轉(zhuǎn)酸率不低于90%，可連續(xù)穩(wěn)定生產(chǎn)出3.5-9度醋。終端產(chǎn)品澄清、風味柔和豐滿，細菌指數(shù)低于國家要求100倍。產(chǎn)品符合國家GB18187-2000液態(tài)釀造標準。

3、自動釀醋設(shè)備適應(yīng)原料廣。淀粉質(zhì)原料：玉米、小麥、高粱、薯干、麩皮、大米等；糖類物質(zhì)：砂糖、飴糖、廢糖蜜等；酒類物質(zhì)：食用酒精、酒頭酒尾等；其它原料：柿子、蘋果、梨、葡萄、各種果汁等。

4、生產(chǎn)可控性高，開發(fā)花色品種多。應(yīng)用DF專利自動釀醋設(shè)備不僅能生產(chǎn)玉米醋、白酒醋、糖醋，還能生產(chǎn)麥芽醋、麩醋、蘋果醋等。

5、獨特的自控裝置，新型生物傳感器使測定物質(zhì)相遇時產(chǎn)生的生物、化學變化轉(zhuǎn)化為電信號，使發(fā)酵過程的狀態(tài)更易被掌握和控制。

6、獨特的酸氣酒精回收裝置，由于醋酸發(fā)酵須排出大量的呼吸熱，有時不能依靠一般地下水，而要依靠冷卻設(shè)備，從而增大了動力的消耗。從降低成本或開發(fā)能源考慮，克服這缺點成為研究的焦點，為了提高原料利用率和防止污染大氣，公司開發(fā)了冷卻噴淋式酸氣酒精回收裝置，回收率達70%，提高酒精利用率達95%。

【304/316材質(zhì)板栗醋整套生產(chǎn)線 信陽板栗飲料加工設(shè)備主要技術(shù)參數(shù) 】

1、罐體系統(tǒng)：轉(zhuǎn)軸式臥式罐體。材質(zhì)SUS316L或304，內(nèi)外精拋光處理；設(shè)計壓力0.25Mpa，工作壓力0.01-0.07Mpa；內(nèi)套傳熱，接種口；帶外夾套，特制安全通氣、排氣及取樣口。 

2、攪拌系統(tǒng)：機械攪拌，雙螺旋槳葉；轉(zhuǎn)速控制：可定時正反向運轉(zhuǎn)，0-99min可調(diào)。 

3、溫度控制：冷卻水＋5℃，PT-100溫度電極，模糊PID智能控制器。 

4、濕度控制：一級減壓過濾，二級預(yù)過濾；***過濾器采用進口濾芯；濕度控制范圍30%~***，通過噴水系統(tǒng)自動調(diào)節(jié)。也可手動補水。開0-99分或秒；關(guān)0-《固態(tài)自動釀醋設(shè)備》201120118656.5；保持獨特品質(zhì)的前提下不斷創(chuàng)新。利用多種優(yōu)良微生物強化大曲、液態(tài)糊化、糖化；固態(tài)醋酸發(fā)酵、翻醅、熏醅和淋醋一體化，微機監(jiān)控全過程等。 

5、通氣流量：0~1VVM（轉(zhuǎn)子流量計。0.2&mu；無菌空氣過濾器，罐壓：0-0.3Mpa，壓力表指示，手動調(diào)節(jié)。 

6、在位接種與混勻：在位引火或火焰均勻接種，在生化反應(yīng)過程中，利用罐內(nèi)的物料混勻與破碎系統(tǒng)，做到均勻穩(wěn)定發(fā)酵。 

7、自動熏醅：外接蒸汽，手動控制，發(fā)酵罐罐內(nèi)的成熟醋醅直接通入蒸汽，70—80度自動熏醅。

【304/316材質(zhì)板栗醋整套生產(chǎn)線 信陽板栗飲料加工設(shè)備果醋生產(chǎn)設(shè)備配置清單】

單位：萬元