博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等

發(fā)酵1854年9月，法國委任巴斯德為里爾工學(xué)院院長兼化學(xué)系主任，這時的他對酒精工業(yè)發(fā)生了興趣，而制作酒精的一道重要工序就是發(fā)酵。當(dāng)時里爾一家酒精制造工廠遇到技術(shù)問題，請求巴斯德幫助研究發(fā)酵過程，巴斯德深入工廠考察，把各種甜菜根汁和發(fā)酵中的液體帶回實驗室觀察。經(jīng)過多次實驗，他發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵液里有一種比酵母菌小得多的球狀小體，它長大后就是酵母菌

巴氏消毒的含義與來源：所謂巴氏消毒，也稱巴斯消毒，早用于牛奶的殺菌，其目的是_牛奶中存在的所有有害微生物包括一切致病菌。在巴氏消毒法發(fā)明前，歐洲因喝生牛奶或吃乳制品而染病的人不計其數(shù)。由于當(dāng)時還未發(fā)明---素，因此而死的人也是不計其數(shù)。巴氏消毒法廣泛應(yīng)用以后，因喝牛奶而染此病的人已很少見。但現(xiàn)在上也有一些人喜歡喝生奶，如我國的內(nèi)蒙。據(jù)調(diào)查，在內(nèi)蒙牧民肺---中，有10.6%的---有喝生牛奶的習(xí)慣。

水生產(chǎn)：該狀態(tài)所有參數(shù)基本和生產(chǎn)時一樣，等待巴殺啟動生產(chǎn)程序。該狀態(tài)巴氏啟動均質(zhì)機(jī)，啟動冰水冷卻，等溫度降低后，準(zhǔn)備生產(chǎn)。

生產(chǎn)：生產(chǎn)和料頂水和為一個Phase, 料頂水為生產(chǎn)的前一個狀態(tài)。生產(chǎn)前必須啟動混料的排空程序和發(fā)酵的進(jìn)料程序。

循環(huán)：生產(chǎn)出故障后，巴氏跳轉(zhuǎn)到循環(huán)狀態(tài)。當(dāng)發(fā)酵罐出現(xiàn)低液位后，沒有預(yù)選罐，巴氏也會跳轉(zhuǎn)到循環(huán)，等待確定是再次生產(chǎn)還是結(jié)束生產(chǎn)。