【蘋果酸鋅簡介】

中文名稱：蘋果酸鋅

中文別名：2-羥基丁二酸鋅

英文名稱：zinc malate

英文別名：Malic acid, zinc salt; Zinc malate; zinc 2-hydroxybutanedioate

分子式： C4H4O5Zn?3H2O

分子量： 233.47

EINECS 220-647-4

產(chǎn)品性狀： 白色粉末，微溶于水，能溶于稀礦酸及氫氧化堿。

二、【蘋果酸鋅的應(yīng)用范圍和標(biāo)準(zhǔn)】

適用范圍：在食品工業(yè)中用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

含量 % ≥98.0-103.0

干燥失重 % ≤16.0

氯化物(以Cl-計(jì))% ≤0.05

硫酸鹽(以SO42-計(jì)) % ≤0.05

重金屬(以Pb計(jì)) % ≤0.001

砷(以As計(jì))% ≤0.0003

三、【蘋果酸鋅的包裝】

包裝：外用紙板桶，內(nèi)襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根據(jù)顧客協(xié)議包裝。

儲(chǔ)存于干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)。食品級按食品衛(wèi)生要求運(yùn)輸及儲(chǔ)存。忌混裝混運(yùn)，搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸，防止損壞包裝。

包 裝：每袋凈含量25公斤。

儲(chǔ)存及運(yùn)輸： 本品應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、清潔良好的環(huán)境中，儲(chǔ)存期2年。本品在運(yùn)輸過程中，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸，屬非危險(xiǎn)品，嚴(yán)防日光照射、雨淋。