博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機,巴氏殺菌機等

酸奶VS希臘酸奶

希臘酸奶用的牛奶比一般酸奶更多，大約4斤牛奶才能做出一斤的希臘酸奶，它是過濾掉乳清和水分后得來的，口感更濃稠，營養(yǎng)價值更高。濃縮出來的希臘酸奶營養(yǎng)密度大，蛋白質、鈣質含量一般是普通酸奶的2倍左右，乳糖（碳水）反而卻比較低，更適合乳糖不耐受人群食用。

總結一下：1.真酸奶的蛋白質含量少也要≥2.3%，其中酸乳、發(fā)酵乳雖然口感一般，但勝在更健康。

2.酸奶并不是越濃稠越好，具體還要學會看成分表和配料表。

3.標有「飲品」「飲料」的大多不是酸奶。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

原因二：蛋白質含量高，產生澀感當酸奶里的蛋白質含量高到一定程度，也會產生微微的澀的口感。如果吃到的新鮮酸奶口感稍微有點澀，就很有可能是其蛋白質含量遠高于普通酸奶。例如添加了蛋白的酸奶，6-9%的蛋白。原因三：手工制作的酸奶，配料不均質，混合不均好多手工酸奶門店，自己配料，配料混合不均勻，都會導致有澀的口感。酸奶機溫度控制不好，溫差波動太大都有對口感影響比較大。

風味發(fā)酵乳是酸奶嗎？發(fā)酵乳和酸奶的區(qū)別是什么？ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

商用型智能酸奶機的優(yōu)勢

商用型發(fā)酵一體機使用方便快捷，箱里各部加熱水平均勻分布，各奶瓶內的溫度差較為小，酸牛奶產出率高，通過酸奶機發(fā)酵的酸牛奶，凝結水平高，黏度高，顏色光亮，表層光潔無顆粒物；口味能夠依據不一樣的愛好，添加各種各樣蘋果醬、果實、糖塊，口味爽滑，奶味濃厚，香味怡人。山東博興縣昭錄廚房設備加工廠歡迎您！