一、簡介

       苦精品名：苦精、地那銨苯鹽、苯甲地鈉銨、苯變性托寧、苯酸芐銨酰胺

苦精英文：bitters

苦精分子式：C28H34N2O3

二、性狀

 本品為白色結(jié)晶粉末，具有強烈的苦味，微溶于水，溶于乙醇、甲苯、醋酸等有機溶劑。密度為1.28；沸點為250°C。 

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

本品是世界上已知最苦的物質(zhì)，在溶液中的濃度達0.003%時便使人難以忍受，在日用品和工業(yè)品中用作苦味劑(或厭惡劑)，可以防止因人、動物誤食而引起的中毒事件的發(fā)生以及防止兒童啃咬物品，因此許多國家規(guī)定將本品用于日用品和塑料橡膠玩具制品等工業(yè)品中。