
佰耀牌食品聚丙烯酸鈉-聚丙烯酸鈉廠家
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江蘇佰耀生物科技有限公司
店齡4年
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
江蘇省徐州市
食品級(jí)聚丙烯酸鈉廠家 聚丙烯酸鈉價(jià)格 聚丙烯酸鈉品牌 江蘇聚丙烯酸鈉廠家 佰耀牌聚丙烯酸鈉
中文名稱:聚丙烯酸鈉
英文名稱:Sodium polyacrylate
CAS 號(hào):9003-04-7
性狀
白色(或淺黃色)塊狀或粉末,液態(tài)產(chǎn)品為無色(或淡黃色)粘稠液體。溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質(zhì)中
用途
面類:改善生面、干面、油炸面的口感,使其更加勁道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率,節(jié)約用油。
面粉類制品(面包、蛋糕、餃子皮、湯圓等):加強(qiáng)原料面粉中蛋白質(zhì)的黏著性,使生面團(tuán)的延展性好,提高保濕性,減少凍裂,改善口感。
粉絲、粉條、粉皮類:作以紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等為原料的粉絲、粉條、粉皮時(shí),可提高產(chǎn)品的筋度,增耐煮性。肉丸、魚丸、
火腿腸:在制作魚肉方便制品時(shí),適量添加,可使產(chǎn)品風(fēng)味佳,口感更筋道。魚肉糜狀制品、罐頭食品:肉制品、水產(chǎn)品糜狀制品中可作表面膠凍劑,強(qiáng)化組織,保持新鮮口感味,增強(qiáng)口感。

