濮陽市有夢文化傳媒有限公司主營：爆米花機,新型爆米花機,液化氣爆米花機,無塵瓷磚倒角機

每次去爆米花，我都對這臺機器很感興趣。我想知道如何將白米飯炸成爆米花。當然，最值得期待的是“小吃”。筆者略顯模糊，記得我每次都有一個大的蛇皮袋爆米花回家，然后我開肚子吃，但我會測量時間和爆米花的數(shù)量，并仔細計算什么時間去，然后計算你每天吃多少，以確保在這段時間吃爆米花。無奈，面對你的困惑，雖然你想按照計劃，卻始終無法實現(xiàn)，直到父母再次去找叔叔，之前滿滿的一大袋爆米花被淘汰出局。偶爾回憶起這些童年事件，“砰”可以說是最清楚的記得。

大米將膨脹成爆米花，這實際上是溫度和壓力的結(jié)合。在密封容器中，內(nèi)部空氣量是恒定的，并且隨著溫度升高，容器內(nèi)的壓力增加。爆米花機的鐵爐也是如此。當鐵爐被加熱時，密封在爐中的空氣的壓力逐漸增加。同時，爐內(nèi)的米飯也經(jīng)受高溫，米內(nèi)的水分逐漸蒸發(fā)并連續(xù)釋放。在爐中積累。隨著溫度的持續(xù)升高，爐內(nèi)的壓力也在增加。在高氣壓的作用下，米水的蒸發(fā)被阻塞，水稻中剩余的水也處于變暖和增加的壓力狀態(tài)，因此米粒就像一個充滿氣體的氣球。由于氣壓不受爐內(nèi)壓力的限制，氣壓不夠大，因此米粒暫時不會爆裂。當爐內(nèi)的氣體壓力升至2-3個大氣壓時，停止加熱。在爐蓋打開的時刻，處于高溫高壓狀態(tài)的米粒突然與低氣壓的環(huán)境接觸，爐內(nèi)的氣壓力被釋放，水分進入米粒迅速膨脹形成爆米花。

爆米花大家都吃過，香脆可口，一般作為日常的零食食用。其實它不是近代的產(chǎn)物，是一種自古就有之的膨化食品。在中國的起源可追溯到宋朝。南宋詩人范成大在《吳郡志·風俗》中記載：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛婁，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎?！?

在新春來臨之際宋人用爆米花來卜知一年的吉兇，姑娘們則以此卜問自己的終身大事。那時的爆米花是放在類似平底鍋上加熱或埋于有余熱的碳灰中，玉米粒一爆一跳看吉兇，飲食文化滲透傳統(tǒng)習俗內(nèi)涵變得更加豐富。