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酒石酸氫膽堿

產(chǎn)品簡介：

中文名稱:酒石酸氫膽堿

中文別名:重酒石酸膽堿

CAS:87-67-2

EINECS:201-763-4

制法： 由高濃度的環(huán)氧乙烷水溶液，在常溫下與三甲胺作用而得膽堿，使之溶于甲醇中，按摩爾值加入酒石酸中和，再經(jīng)濃縮、干燥、丙酮重結(jié)晶等精制而成。

理化指標(biāo)

含量（以干基計(jì)），%：≥98.0

干燥失重，%：≤1.0

重金屬（以Pb計(jì)，mg/kg），%：≤10.0

砷（以As計(jì)mg/kg），%：≤0.5

產(chǎn)品性狀：

酒石酸氫膽堿是一種白色、吸潮性結(jié)晶粉末，有酸味，無臭或有不愉快的三甲胺臭；易溶于水，微溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚及苯，可以自制。

產(chǎn)品用途：

酒石酸氫膽堿是膽堿的一種鹽， 和檸檬酸二氫膽堿一樣，是一種營養(yǎng)增補(bǔ)劑及祛脂劑。它能促進(jìn)脂肪的代謝，防止脂肪在肝臟中的積累。作為維生 素類產(chǎn)品，廣泛地應(yīng)用于藥品、保健品以及食品營養(yǎng)添加。純品為無色或白色結(jié)晶顆粒，極易吸潮。

使用范圍及使用量： 

我國《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880-94）規(guī)定：膽堿可用于嬰幼兒食品，使用量為380~790mg/kg。