食悟練-L-谷氨酸鈉-食品級
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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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河南食悟練生物科技有限公司
店齡4年 企業(yè)認證
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商品介紹
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品牌 食悟練
規(guī)格 25*1
外觀 粉末
等級 食品級
用途 增味增鮮劑
含量 99
保質(zhì)期 24個月
執(zhí)行標準 GB/T 8967-2007
CAS 26247-79-0
儲存方式 干燥通風
加工定制 可定制
產(chǎn)地 河南
商品介紹
L-谷氨酸鈉是一種化學物質(zhì),外觀與性狀:白色結(jié)晶粉末。熔點:232°C。谷氨酸的提取現(xiàn)一般采用冷凍等電一離子交換法。發(fā)酵液在等電罐中一邊用冷凍鹽水緩慢攪拌冷卻降溫至5°C,一邊用硫酸調(diào)Ph值至3.22(等電點);沉淀8h后,沉淀經(jīng)離心分離得粗谷氨酸
外觀與性狀:白色結(jié)晶粉末
熔點:232°C
閃點:155.7oC
1、 疏水參數(shù)計算參考值(XlogP):-0.9
2、 氫鍵供體數(shù)量:3
3、 氫鍵受體數(shù)量:5
4、 可旋轉(zhuǎn)化學鍵數(shù)量:4
5、 拓撲分子極性表面積(TPSA):101
6、 重原子數(shù)量:11
7、 表面電荷:0
8、 復雜度:145
GB/T 8967-2007
本標準代替GB/T 8967-2000 谷氨酸鈉(99%味精)
本標準規(guī)定了谷氨酸鈉(味精)的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于谷氨酸鈉(味精)
本產(chǎn)品應密閉存放于通風、干燥、陰暗的庫房中,
不得與有毒物質(zhì)混放在一起,運輸中要求與存放相同。
1.調(diào)味劑。一般用量為0.2%~0.5%。除單獨使用外,宜與核糖核苷酸和肌苷酸鈉之類核酸類調(diào)味料配成復合調(diào)味料,以提高效果。
2.谷氨酸鈉是國內(nèi)外應用最為廣泛的鮮昧劑,與食鹽共存時可增強其呈味作用,與5'-肌苷酸鈉或5'-鳥苷酸鈉一起使用,更有相乘的作用。我國規(guī)定可在各類食品按生產(chǎn)需要適量使用。
3.谷氨酸廣泛存在于動植物的機體中,是食品中天然存在的營養(yǎng)成份。
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公司名稱 河南食悟練生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 (QQ:402097089)
電話 䝒䝏䝘䝐䝕䝕䝕䝔䝑䝒䝕
手機 䝒䝏䝘䝐䝕䝕䝕䝔䝑䝒䝕
傳真 䝒䝏䝘䝐䝕䝕䝕䝔䝑䝒䝕
網(wǎng)址 https://15lian.zhaosw.com
地址 河南省鄭州市
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