濮陽(yáng)市有夢(mèng)文化傳媒有限公司主營(yíng)：爆米花機(jī),新型爆米花機(jī),液化氣爆米花機(jī),無(wú)塵瓷磚倒角機(jī)

我們農(nóng)村的麥田

那個(gè)時(shí)候孩子吃喝玩樂(lè)都非常有限，但是非常自由，給點(diǎn)陽(yáng)光就會(huì)燦爛，每當(dāng)村里有蹦爆米花的時(shí)候，大人小孩都會(huì)從家里拿出玉米，在等候蹦爆米花，大米也可以蹦，不過(guò)那個(gè)時(shí)候都當(dāng)作口糧吃，一般不會(huì)拿出來(lái)蹦，太過(guò)奢侈了！

崩好的爆米花

那個(gè)時(shí)候我們一群人圍著一個(gè)老人，小孩子歪著頭斜著眼睛看，手還時(shí)不時(shí)的做捂耳朵姿勢(shì)，就等那“蹦”的一聲。

爆米花是中國(guó)傳統(tǒng)小吃之一。在80年代的記憶中，許多街頭街道的小巷，小販通過(guò)手動(dòng)爆米花機(jī)制作爆米花。爆米花機(jī)的結(jié)構(gòu)也相對(duì)簡(jiǎn)單。主要部件是橢圓形黑色鐵爐，一端有開(kāi)口。將適量的玉米或大米放入爐中，關(guān)閉開(kāi)口的蓋子，并在火上加熱鐵爐。蓋子上有一個(gè)氣壓計(jì)，可以實(shí)時(shí)顯示爐內(nèi)的氣壓。當(dāng)氣壓值上升到一定程度時(shí)，將爐子的開(kāi)口端放入袋中并打開(kāi)爐蓋。大聲爆炸，大量的爆米花顆粒從爐中噴入袋中，制成爆米花。

爆米花大家都吃過(guò)，香脆可口，一般作為日常的零食食用。其實(shí)它不是近代的產(chǎn)物，是一種自古就有之的膨化食品。在中國(guó)的起源可追溯到宋朝。南宋詩(shī)人范成大在《吳郡志·風(fēng)俗》中記載：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛婁，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎?！?

在新春來(lái)臨之際宋人用爆米花來(lái)卜知一年的吉兇，姑娘們則以此卜問(wèn)自己的終身大事。那時(shí)的爆米花是放在類(lèi)似平底鍋上加熱或埋于有余熱的碳灰中，玉米粒一爆一跳看吉兇，飲食文化滲透?jìng)鹘y(tǒng)習(xí)俗內(nèi)涵變得更加豐富。