博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等
博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等

商用酸奶機(jī)使用說明：

一、使用前為商用酸奶機(jī)、酸奶杯、勺子、攪拌容器等所有接觸奶源的器皿進(jìn)行消毒。

二、將市場(chǎng)上買來的常溫的鮮奶和純酸奶按10:1的比例或1升鮮奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶內(nèi)，在攪拌容器中一次加入糖、(可以用老酸奶代替)少量純牛奶，攪拌均勻，在加入大量純牛奶，攪拌均勻，倒入經(jīng)過消毒的酸奶塑料杯中，放入商用酸奶機(jī)中，此處注意，酸奶杯不要放得過于密集或者堆放在一起，會(huì)影響到機(jī)器內(nèi)部的空氣流通，為了提高發(fā)酵效果，商用酸奶機(jī)盡量距離門、兩側(cè)有一定距離，像浩博商用酸奶機(jī)有四層網(wǎng)架，可以放三四百杯酸奶杯，空間足以使用。

三、關(guān)上玻璃門，在控制面板進(jìn)行發(fā)酵時(shí)間設(shè)置，一般是6到8個(gè)小時(shí)，不同季節(jié)可能發(fā)酵時(shí)間有所差異。發(fā)酵完成之后，不要立即打開玻璃門，要等機(jī)器內(nèi)部溫度降低到10度左右酸奶冷凝之后再拿出酸奶杯。

原因二：蛋白質(zhì)含量高，產(chǎn)生澀感當(dāng)酸奶里的蛋白質(zhì)含量高到一定程度，也會(huì)產(chǎn)生微微的澀的口感。如果吃到的新鮮酸奶口感稍微有點(diǎn)澀，就很有可能是其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于普通酸奶。例如添加了蛋白的酸奶，6-9%的蛋白。原因三：手工制作的酸奶，配料不均質(zhì)，混合不均好多手工酸奶門店，自己配料，配料混合不均勻，都會(huì)導(dǎo)致有澀的口感。酸奶機(jī)溫度控制不好，溫差波動(dòng)太大都有對(duì)口感影響比較大。

風(fēng)味發(fā)酵乳是酸奶嗎？發(fā)酵乳和酸奶的區(qū)別是什么？ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

酸奶是一種健康的飲品,營養(yǎng)價(jià)值頗高,有、美容護(hù)膚等功效。酸奶的制作原理就是用普通鮮奶和乳酸菌的發(fā)酵而成。那商用酸奶機(jī)哪個(gè)牌子好?我們又該如何選購酸奶機(jī)?想要知道的朋友就隨小編一起來了解一下吧。

1.機(jī)器可以準(zhǔn)確設(shè)置5個(gè)時(shí)間段讓機(jī)器按客戶所需來運(yùn)轉(zhuǎn)。  2、機(jī)器采用全不銹鋼機(jī)身，內(nèi)部空間潔凈度非常高，易于清洗殺菌，避免雜菌污染的現(xiàn)象  3、有了好的機(jī)器，還得有好的做保障。