河北科隆多生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 增稠劑
低聚半乳糖廠家-食品級(jí)原料低聚半乳糖價(jià)格
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¥32.00
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省邯鄲市
主營(yíng)產(chǎn)品
低聚半乳糖廠家 低聚半乳糖生產(chǎn)廠家 低聚半乳糖價(jià)格
一、簡(jiǎn)介
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖,其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個(gè)半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。
二、性狀
白色粉末/無(wú)色透明或淡黃色糖漿
三、用途
低聚半乳糖在食品工業(yè)中廣泛地應(yīng)用于烘培食品、乳制品、糖果、果醬、清涼及保健飲料、糕點(diǎn)、調(diào)味品中。應(yīng)用于焙烤食品不僅能改善食品風(fēng)味、質(zhì)地及色澤,還能因?yàn)槠涞湍芰繙p少肥胖癥的發(fā)生。嬰幼兒配方奶粉中添加GOS,可以促進(jìn)嬰幼兒腸道健康并增強(qiáng)其強(qiáng)抵抗力,還進(jìn)一步提高了嬰幼兒對(duì)配方奶粉的生理耐受性。在自然界中,動(dòng)物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正,熱值較低,可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工。低聚半乳糖在食品工業(yè)中廣泛地應(yīng)用于烘培食品、乳制品、糖果、果醬、清涼及保健飲料、糕點(diǎn)、調(diào)味品中。應(yīng)用于焙烤食品不僅能改善食品風(fēng)味、質(zhì)地及色澤