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為什么餐飲行業(yè)要使用商用洗碗機(jī)

1、提高洗滌速度；酒店洗碗機(jī)時(shí)間明顯縮短，減輕了員工勞動(dòng)強(qiáng)度及員工費(fèi)用。

2、減少損破率；飯店餐廳對(duì)餐具的使用數(shù)量已不斷在增加。

3、減少員工數(shù)量；商用洗碗機(jī)的普及，使每個(gè)餐廳酒店的餐具清洗費(fèi)用逐漸減少。

4、 保證清潔和消毒效果；經(jīng)過酒店洗碗機(jī)機(jī)正確洗滌的餐具合格率95%以上。

5、提高餐具周轉(zhuǎn)速度；餐具的投資是的一款比較大的支出。

6、改善工作環(huán)境；洗碗間將保持干凈明亮，地上的水污將沒有或明顯減少。

7、提高餐廳品位；經(jīng)過這些年，大家對(duì)健康已經(jīng)凡在位了，幸福的定義有很多種，但想要幸福就只有一個(gè)：健康！

洗碗機(jī)特點(diǎn)

1、省時(shí)省力。使用洗碗機(jī)洗滌餐具，可大大減輕繁瑣的手工勞動(dòng)。只需將要洗滌的餐具放入洗碗機(jī)，打開水龍頭，一按電鈕，盡可放心地去做其它事情，因?yàn)橄礈爝^程中不用有人守候，能自動(dòng)完成操作。

2、去污能力強(qiáng)，消毒徹底。通常用洗碗機(jī)洗餐具。在60℃熱水力多次清洗，能夠使餐具表面的殘留，油膩徹底去除干凈，并且還能殺死大腸等常見病毒和病菌，從而有利于人體健康。

3、操作簡便。洗滌自動(dòng)化程度高，一般有幾個(gè)程序可選擇：例如標(biāo)準(zhǔn)洗、強(qiáng)洗、沖洗。只要將餐具放入洗碗機(jī)內(nèi)，選定一檔，洗碗機(jī)則在設(shè)定的時(shí)間內(nèi)，完成洗滌、漂洗、消毒、烘干等選定的功能。

4、節(jié)電節(jié)水。洗碗機(jī)每次洗碗的耗電量約0.15千瓦/小時(shí)，耗水量僅10升比流水洗碗還要節(jié)省,如果每天洗兩次碗，水電費(fèi)僅為0.2元，這樣低的費(fèi)用一般家庭都能承受。

5、一機(jī)多用。洗碗機(jī)除了可以洗餐具還可以洗蔬菜、水果等，也可做消毒柜。