滾揉機設備簡介：  

       傾斜式滾揉，具有更大的裝載能力和更方便地卸料功能。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。

1.具有呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時間、提高滾揉效率。

2.筒體采用變頻調速。速度范圍2-12rpm(可以選擇2-4rpm)低速功能，啟動平穩(wěn)、降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。選擇低速功能適應多種滾揉易變形產品，特別是禽類和魚產品?？梢愿鶕?jù)不同的產品特點選擇真空吸料或自動上料。 

3.采用PLC和觸摸屏控制，觸摸屏操作更直觀。

4.滾揉桶內部精細打磨，無衛(wèi)生死角，卸料位置能徹底排水。

5.有水環(huán)式真空泵和旋片式真空泵兩種水泵可供選擇。

6.采用減速機直聯(lián)驅動，運行噪聲更低且平穩(wěn)，效率更高。

7.一臺上料機可配多臺滾揉機進行使用。

全自動真空滾揉機特點：

全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用安全、更方便、更加節(jié)能。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊、滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。變頻真空滾揉機加裝變頻器，增加調速功能，改變原來單一的固定轉數(shù)，使?jié)L揉轉數(shù)可根據(jù)工藝任意調整。 

真空滾揉機系列：

使用滾揉機可得到以下效果：

（1）使腌制液在原料肉內均勻吸收。

（2）增強肉的結合力，提高肉的彈性。

（3）保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。

（4）增加保水性，提高出品率。

（5）提高產品的柔嫩性和保持肉制品組織結構穩(wěn)定