中文名稱(chēng):吐溫20

英文名稱(chēng):Polysorbate20

分子式:C26H50O10

分子量:522.6692

EINECS號(hào):500-018-3

化學(xué)性質(zhì)：琥珀色黏稠液體，有輕微特殊臭味，昧微苦。相對(duì)密度為1.08～1.13，沸點(diǎn)321℃。溶于水、乙醇、甲醇和乙酸乙酯，不溶于礦物油和石油醚。HLB值為16.7。大白鼠經(jīng)口LD5037g/kg，Adl0～25mg/kg(FAO/WHO，1994)。

主要用途：

用途1：作O/W型食品乳化劑，單獨(dú)使用或與司盤(pán)-60、司盤(pán)-65、司盤(pán)-80混合使用。我國(guó)規(guī)定可用于雪糕，使用量為1.5g/kg；在果汁飲料中使用量為0.75g/kg；在月餅中使用量為0.5g/kg。

用途2：一種非離子表面活性劑。

用途3：可用作增溶劑、擴(kuò)散劑、穩(wěn)定劑、抗靜電劑、潤(rùn)滑劑等用途用作乳化劑用途本品屬水包油型乳化劑，可用作增溶劑、擴(kuò)散劑、穩(wěn)定劑、潤(rùn)滑劑和抗靜電劑。在石油開(kāi)采中作為油井生產(chǎn)的防蠟劑，可以清除油井的結(jié)蠟；作為降粘劑可以降低原油流動(dòng)粘度提高油井產(chǎn)量，提高輸送能力。在日用化工中用作化妝品的增溶劑、滲透劑和分散劑。由于本品具有防銹性和潤(rùn)滑性因而用以制備防銹潤(rùn)滑油和除銹去脂跡油。