博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機,巴氏殺菌機等

【罐打不開怎么辦？】

用開水對罐清洗時，有時候蓋子蓋緊了打不開怎么辦？

蓋子打不開是因為果語奶罐的密封性太好了，罐內(nèi)溫度下降后，造成“負壓”效果，導致打不開奶罐蓋子。遇到這種情況：

1、將奶罐放入開水中，等罐內(nèi)溫度上升，就能輕松打開了；

2、倒扣著，使勁兒拍兩下蓋子，再正立著奶罐就可以打開了；

3、用適當?shù)牧Χ劝磯耗坦藓湍坦奚w子的連接處，如有“呲”的一聲，就能輕松打開了；

4、清洗時不要把蓋子擰太緊或者將杯子和蓋子分開清洗。

喝酸奶的注意事項：

1、要飯后2小時左右飲用，適宜乳酸菌生長的pH值酸堿度為5．4以上，空腹時胃液pH值在2以下，如飲酸奶，乳酸菌易被，保健作用減弱；飯后胃液被稀釋，pH值上升到3—5。

2、飲后及時漱口，隨著乳酸系列飲料的發(fā)展，兒童率也在增加,這是乳酸菌中的某些細菌在起破壞作用。

3、不要加熱，酸奶中的活性乳酸茵，如經(jīng)加熱或開水稀釋，便大量，不僅特有的風味消失，營養(yǎng)價值也損失殆盡。

以200毫升的酸奶杯為例，各層均可堆碼3層左右，擺放時需使每只酸奶杯左右側(cè)可留出1厘米之上的空擋，供空氣流通。若層放菌苗，則器具外觀直經(jīng)不得超過300MM，髙度不得超過180MM的器具，保證不影響通風。

酸奶杯分布盡可能均勻分布，當酸奶杯數(shù)目較少時，降低堆碼只數(shù)。應(yīng)盡可能擺得均勻分布：水平方位左右空擋盡可能保持一致，前后左右空擋盡可能相同，離門、離左右兩外側(cè)的空擋均大一點。