食品級大豆卵磷脂 營養(yǎng)強化劑大豆卵磷脂
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食品級大豆卵磷脂 營養(yǎng)強化劑大豆卵磷脂
食品級大豆卵磷脂 營養(yǎng)強化劑大豆卵磷脂
食品級大豆卵磷脂 營養(yǎng)強化劑大豆卵磷脂
食品級大豆卵磷脂 營養(yǎng)強化劑大豆卵磷脂

食品級大豆卵磷脂-營養(yǎng)強化劑大豆卵磷脂

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聯(lián)系人 劉娜 經(jīng)理

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發(fā)貨地 湖南省長沙市
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商品介紹
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品牌 大豆卵磷脂
執(zhí)行標準 國標
是否進口 否
主要成份 營養(yǎng)強化劑大豆卵磷脂
外觀 粉末狀或結(jié)晶
型號 食品級大豆卵磷脂
保質(zhì)期 兩年
產(chǎn)品規(guī)格 1*25
用途 營養(yǎng)強化劑
規(guī)格 25Kg/袋
產(chǎn)地 湖南
儲存方法 陰涼干燥處
有效物質(zhì)含量 99
外文名 Soybean Lecithin
中文名 大豆卵磷脂
EINECS登錄號 232-307-2
商品介紹

大豆卵磷脂報價 大豆卵磷脂批發(fā) 大豆卵磷脂企業(yè)公司

中文名:大豆卵磷脂

外文名: Soybean Lecithin

中文別名:卵磷脂

CAS: 8030-76-0

EINECS: 232-307-2

分子式: C12H24N07P

分子量:325.2952


大豆卵磷脂(Lecithin High Potency又稱大豆蛋黃素)，是精制大豆油中的副產(chǎn)品，是通過溶劑萃取然后離心分離后通過醇洗。


產(chǎn)品特點
黃色粘稠狀液體，是利用物理吸附過濾脫色技術(shù)制得的磷脂產(chǎn)品，具有乳化、脫模、速溶及營養(yǎng)強化作用的天然食品添加劑。

限量：
按規(guī)定，作為乳化劑可用于人造奶油、起酥油，占總脂肪含量的0.1%～0.5%；巧克力、乳脂糖（賦予產(chǎn)品光澤，改善咀嚼感，防止發(fā)花，降低巧克力精煉時的粘度以便于生產(chǎn)、切斷，巧克力中用量0.3%～0.5%，乳脂糖中用量0.2%～0.5%）；面包、餅干、蛋糕0.2%～0.5%（與油及起酥油混用，防止老化及作用）；面條、通心面（添加小麥粉的0.3%～0.5%，可增強產(chǎn)品的韌性，即使煮熟后也不會延伸變形）

應用范圍：
一、巧克力 0.3%-0.5% 乳化、濕潤起酥 降低漿料粘度減少可可脂用量，防止起霜，增加表面涂層漿的流動性，改善表面的光潔度和光澤，增強巧克力涂層的“脆”、“軟”口感，提高巧克力的水分含量，促進混料時的擴散作用。
二、 人造奶油、黃油、起酥油、煉奶、乳酪 0.1%-0.5% 乳化、、防濺 提高延伸性，防止飛濺和氧化，使液面張力穩(wěn)定，促進各溶點油態(tài)及水態(tài)原料混和防止粘鍋盤，提高保水性，改善口感使之“油而不膩”、“滑潤爽口”，“**含量高而食之不顯”。  

聯(lián)系方式
公司名稱 湖南聚碩生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 劉娜 （QQ：1438097398）
電話 㠖㠔㠙㠗-㠚㠘㠘㠗㠙㠗㠖㠖
手機 㠗㠓㠒㠖㠖㠚㠙㠛㠒㠙㠒
地址 湖南省長沙市
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