澳洲淡水龍蝦又名紅螯螯蝦，原產(chǎn)于澳大利亞，是我國近年引進養(yǎng)殖和繁殖成功的大型優(yōu)質(zhì)淡水蝦類新品種，也是世界名貴經(jīng)濟蝦種之一，目前正在推廣養(yǎng)殖。

澳洲淡水龍蝦具有適應性強、食性雜、生長快、在3℃～35℃水溫都能生存、耐干運、肉質(zhì)好、經(jīng)濟價值高等特點。在廣東一些單位試養(yǎng)時，每畝產(chǎn)量最高可達411公斤，經(jīng)濟效益良好。根據(jù)澳洲的養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)驗和一些試養(yǎng)情況，現(xiàn)將澳洲淡水龍蝦的具體養(yǎng)殖技術(shù)和方法綜合介紹如下，供養(yǎng)殖戶參考。

一、養(yǎng)殖池塘要求

二、蝦苗放養(yǎng)

4月開始可放養(yǎng)，體長3厘米～5厘米的蝦苗每畝可放養(yǎng)8000尾～10000尾，蝦苗小的可適當增加。但該蝦強欺弱、小怕大，故同一池塘放養(yǎng)的苗種規(guī)格要求整齊。放苗時要避免水溫相差過大，宜在黃昏或在黎明時下池。放苗前先用少量的池水徐徐加入運苗容器內(nèi)調(diào)節(jié)水溫，直至容器內(nèi)水溫接近池水溫度時，再將蝦苗輕輕放入池中。

三、做好投餌工作

四、加強飼養(yǎng)管理

在日常管理中，除經(jīng)常觀測池蝦的攝食、活動和生長脫殼之外，還要重視水質(zhì)和池底環(huán)境。當水中溶氧含量很低、水質(zhì)惡化或遇雷雨悶熱、連續(xù)陰天等惡劣天氣時，要減少給餌或停餌。當天氣過冷或過熱時，為防止極限溫度出現(xiàn)，可適當加深池水，以穩(wěn)定池底水溫。在飼養(yǎng)中還要注意防除病害，清除鷗類敵害及鱸、鯰、鱖等野生魚類。

五、收獲及捕捉

該蝦生長快，當年放養(yǎng)可以當年收獲上市，捕捉形式可用干塘或圍網(wǎng)捕捉。若養(yǎng)殖產(chǎn)量高且大量產(chǎn)品分期分批上市時，還可采取拖網(wǎng)或撒網(wǎng)等網(wǎng)具捕撈和陷井籠捕。收捕時，以夜晚昏暗時效果較好。