發(fā)酵罐的罐體主體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫功能。罐體與上下橢圓頭（或雛形）均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，衛(wèi)生無(wú)死角，而全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處于（進(jìn)出料口處）無(wú)污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵。設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔、進(jìn)出料口等裝置。

     發(fā)酵罐是為微生物發(fā)酵、細(xì)胞培養(yǎng)、酶反應(yīng)提供良好的反應(yīng)環(huán)境以完成生物催化反應(yīng)的核心設(shè)備，常稱為生物反應(yīng)器或多酶反應(yīng)器，承擔(dān)產(chǎn)物的生產(chǎn)任務(wù)。  本設(shè)備采用電加熱加熱方式，也可根據(jù)客戶意愿做成蒸汽加熱，設(shè)備全部密封，保證物料經(jīng)過(guò)高溫滅菌后不被染菌。

     發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)、操作方式和操作條件對(duì)生物過(guò)程產(chǎn)品的質(zhì)量、轉(zhuǎn)化率及能耗有著密切關(guān)系。優(yōu)良的培養(yǎng)裝置應(yīng)具有嚴(yán)密的結(jié)構(gòu)，良好的液體混合性能，較高的傳熱速率，同時(shí)還應(yīng)具有配套而又可靠的檢測(cè)及控制系統(tǒng)。