迷迭香提取物：

   迷迭香提取物其提取物為白色粉末（脫色處理）或淡黃綠色至淡黃色粉末。

脂溶性產(chǎn)品：

   主要適用于脂溶性成分的。用于食用油脂、烘焙食品、肉制品、調(diào)味品、油炸食品、水產(chǎn)品、糖果、寵物食品等領(lǐng)域。

水溶性產(chǎn)品：

   迷迭香提取物主要適用于水溶性成分的。主要用于水產(chǎn)品保鮮加工、色素、口服液、沐浴露、洗發(fā)水、飲料、酒類和透明包裝產(chǎn)品中。

   迷迭香提取物還是理想的防腐劑。迷迭香中的成分主要為鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。

以15%的迷迭香脂溶性提取物為例，在大多數(shù)肉制品或禽類制品中，添加分量為脂肪含量的0.01%——0.03%；為防止雞肉的風(fēng)味與色澤降解，應(yīng)添加相當(dāng)于其脂肪含量的0.1%——0.03%的迷迭香脂溶性提取物。

(一般加入量在0.02%-0.06%內(nèi),即達(dá)到效果,也不影響產(chǎn)品外觀。)