廣東惠州湛藍(lán)水產(chǎn)種苗基地供應(yīng)一級(jí)縮骨大頭魚(yú)苗-養(yǎng)殖場(chǎng)地:魚(yú)塘 江河水庫(kù) 水族館等，縮骨大頭魚(yú)苗養(yǎng)殖主要分布在廣東省順德,南海,中山、江門(mén)等地,也逐漸向廣東周邊發(fā)展,如今廣西、福建、江西等地都會(huì)有養(yǎng)殖戶到廣東來(lái)購(gòu)買(mǎi)縮骨大頭的魚(yú)苗。縮骨大頭,是鳙魚(yú)的突變種類,而鳙魚(yú)在分類學(xué)上隸屬于鯉形目、鳙屬,因?yàn)轺~(yú)的頭部較大而寬,所以被人稱作大頭魚(yú),這條變異的大頭魚(yú)就被稱為縮骨大頭。

在八十年代末,縮骨大頭并不為人所知,只是在成百上千畝魚(yú)塘中偶爾出現(xiàn)一兩條的“畸形”大頭魚(yú),剛開(kāi)始人們并不敢吃這條外形奇特的大頭魚(yú),后來(lái)吃過(guò)的人發(fā)現(xiàn)這條魚(yú)的肉質(zhì)比普通的大頭魚(yú)更加鮮嫩,加上廣東人特喜吃魚(yú)頭,一時(shí)間在廣東食客中流傳,繼而開(kāi)始慢慢向酒樓推廣。

隨著消費(fèi)市場(chǎng)的認(rèn)可,養(yǎng)殖戶開(kāi)始有意識(shí)地把“畸形”的大頭魚(yú)挑選出來(lái)集中養(yǎng)殖,也有人開(kāi)始嘗試培育,直到1995年,廣東開(kāi)始有幾家苗場(chǎng)能夠穩(wěn)定的培育出這種“畸形”的大頭魚(yú)。

比常規(guī)大頭魚(yú)貴一倍

據(jù)了解,目前縮骨大頭有三種培育方法,第一種是魚(yú)在七八朝的時(shí)候調(diào)節(jié)水中物理、化學(xué)因子使大頭魚(yú)發(fā)生變異；第二種方法是在魚(yú)苗七八朝的時(shí)候往其背脊骨上打一針,破壞其神經(jīng)系統(tǒng),達(dá)到體形變異的效果；第三種則是在魚(yú)卵的時(shí)候進(jìn)行技術(shù)操作,使得變異在魚(yú)卵的時(shí)候就已形成,長(zhǎng)出來(lái)的魚(yú)花也就基本上是縮骨大頭,但是此方法培育變異的成功率只有5%,育苗場(chǎng)都會(huì)高密度進(jìn)行培育,以保證苗種的數(shù)量,這種方法培育出來(lái)的苗種相對(duì)貴些。