對(duì)羥基苯甲酸甲酯

對(duì)羥基苯甲酸甲酯

化學(xué)名稱：羥苯甲酯

商品名稱：尼泊金甲酯

分子式：C8H8O3

分子量：152.15

物化性能：白色結(jié)晶粉末或無色結(jié)晶，易溶于醇，醚和丙酮，極微溶于水，沸點(diǎn)270-280℃。

用 途:主要用作有機(jī)合成、食品、化妝品、醫(yī)藥的防腐劑，也用作于飼料防腐劑。

主要指標(biāo)：

符合標(biāo)準(zhǔn)：B.P2000，USP24

外 觀：無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末

含量（以干基計(jì)）%：99.0-100.5

熔點(diǎn) ：125-128

酸 度：合 格

硫酸鹽（以SO4計(jì)）%

干燥失重%：0.50灼燒殘?jiān)?：0.10

對(duì)羥基苯甲酸及水楊酸%

溶液外觀：清澈透明

尼泊金甲酯亦稱對(duì)羥基苯甲酸酯,由于它具有酚羥基結(jié)構(gòu),所以抗性能比苯甲酸、山梨酸都強(qiáng)。其作用機(jī)制是:破壞微生物的細(xì)胞膜,使細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性,并可微生物細(xì)胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性。尼泊金酯的活性主要是分子態(tài)起作用,且其分子內(nèi)的羥基已經(jīng)酯化,不再電離,所以它在pH3～8的范圍內(nèi)均有很好的效果。而苯甲酸和山梨酸均為酸性防腐劑,它們?cè)趐H> 5.5的產(chǎn)品中效果很差。尼泊金酯的性很高,以乙酯為例,其LD50為5000mg/ kg ,ADI為0～10mg/ kg ,而苯甲酸的LD50為2530mg/ kg ,ADI為0～5mg/ kg ,山梨酸的LD50為7630mg/ kg ,ADI為0～25mg/ kg ,由于尼泊金酯的添加量只有山梨酸、苯甲酸的1/ 10～1/ 5 ,因此其相對(duì)性比山梨酸高得多。

 化妝品防腐劑。屬酚類防腐劑，對(duì)各種霉菌、酵母菌、有效，但尼泊金酯的力低，通常與尼泊金丙酯混合使用，具有良好的加成性和協(xié)同性。添加量0.1%~1.0%。防腐活性與溶液ph值有關(guān)，當(dāng)ph值為7時(shí)，其活性為原有活性的2/3；如ph值為8.5，則降低為原有活性的一半。會(huì)被一些高分子化合物如甲基纖維素、明膠蛋白質(zhì)等束縛而使其失去防腐活性。