噴淋殺菌由很多部分組成，分區(qū)的高溫區(qū)、中溫區(qū)、常溫區(qū)等，高溫區(qū)、中溫區(qū)、常溫區(qū)也是每個(gè)部分為多個(gè)溫差區(qū)，同時(shí)這樣的降溫方式，將飲料的溫度逐漸減低至常溫區(qū)，噴淋殺菌機(jī)需要跟板換交換器進(jìn)行熱交換，從而形成溫差，從而將降溫水的溫度降低下來(lái)。這一部分高溫水噴灑以平板鏈條以后，再進(jìn)入中溫區(qū)。

噴淋殺菌，也叫隧道式噴淋冷卻系統(tǒng)，即可做成單純的多段式冷卻，下方與多個(gè)循環(huán)水箱，可以將內(nèi)部的以多排鏈板進(jìn)行移動(dòng)，設(shè)備頂部采用噴灑式的淋浴，以細(xì)水的方式噴出水，可以對(duì)進(jìn)入噴淋部分的瓶子，很好的起到降溫的效果，下方的多個(gè)水箱。可以盛裝多個(gè)不同溫度的水箱。每個(gè)溫區(qū)的水箱的水箱通過(guò)噴淋后，會(huì)直接降低溫度，通過(guò)這樣的方式將前面的高溫水使用后進(jìn)入更加低溫的水箱部分。