可以代替部分化學(xué)防腐劑，滿足客戶及消費(fèi)者對(duì)防腐劑的需求。

產(chǎn)品應(yīng)用范圍（GB26687-2011）：

序號(hào)

食品分類號(hào)

食品名稱

最大使用量（g/kg）

備注

1 

01.06

干酪、再制干酪及其類似品

0.3

表面使用，殘留量<10mg/kg

2 

07.02

糕點(diǎn)

0.3

表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量<10mg/kg

3 

08.03.01

醬鹵肉制品類

4 

08.03.02

熏、燒、烤肉類

 5

08.03.03

油炸肉類

6 

08.03.04

西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類

7 

08.03.05

肉灌腸類

 8  

08.03.06

發(fā)酵肉制品類

 9

14.02.01

果蔬汁（漿）

10  

12.10.02.01

蛋黃醬、沙拉醬

0.02

殘留量≤10mg/kg

11  

15.03

發(fā)酵酒

0.01g/L

--

產(chǎn)品生產(chǎn)工藝之特點(diǎn)：

成品生產(chǎn)在D級(jí)潔凈區(qū)中進(jìn)行；

生產(chǎn)全過程參照藥品GMP的原則和要求進(jìn)行；

產(chǎn)品中無有毒、有害物質(zhì)殘留；

在生產(chǎn)過程中未使用WHO規(guī)定的禁用物質(zhì)；

產(chǎn)品之顯著特點(diǎn)：

顏色乳白，無異味；

成品混懸液穩(wěn)定；

產(chǎn)品為復(fù)配防腐劑，有乳糖基、氯化鈉基和葡萄糖基產(chǎn)品，滿足不同的客戶要求；

包裝、貯存及使用方法：

包裝規(guī)格： 主要有500g*20瓶/箱，也可根據(jù)客戶要求定制包裝。

?

貯存條件：密封、避光、低于25℃條件下儲(chǔ)存；

保質(zhì)期：24個(gè)月

使用方法：FDA推薦用含納他霉素200-300mg/kg的懸濁液或噴霧于干酪切面或乳酪、肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點(diǎn)表面等；也可以用200-300mg/kg混懸液噴霧或浸泡，可有效地抑制酵母菌、真菌的生長；在使用的過程中保持懸濁液處于均勻狀態(tài)，使用溶劑最好是75%左右的酒精溶液；

不建議將固體直接添加到產(chǎn)品中。

使用注意事項(xiàng)：

在食品中的有效防腐作用受下列因素的影響

食品類型：不同食品污染的微生物不同；

產(chǎn)品的污染程度及環(huán)境條件；

pH值：pH3.0-9.0有效，中性pH值條件下更穩(wěn)定；

添加風(fēng)味劑的種類：具有氧化性的風(fēng)味劑將降低使用效果；

加工過程的工藝條件及使用的包裝材料；

與食品混合的均勻度；

產(chǎn)品的儲(chǔ)藏溫度、貨架期的長短不同，所需的添加量不同