博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 酸奶機(jī)
鮮自天然50L巴氏殺菌機(jī)現(xiàn)貨-50L巴氏殺菌機(jī)定做
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥2100.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
祺祷祲祴祳祻祵祳祴祶祶
博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
舒經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營(yíng)產(chǎn)品
目前國(guó)際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種:種是將牛奶加熱到62℃-65℃,保持30min。采用這一方法,可牛奶中各種生長(zhǎng)型致病菌,滅菌效率可達(dá)97.3%-99.9%,經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌,乳酸菌不但對(duì)人無(wú)害反而有益健康;第二種方法將牛奶加熱到75℃-90℃,保溫15s-16s,其殺菌時(shí)間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是,能將病原菌即可,溫度太高反而會(huì)有較多的營(yíng)養(yǎng)損失
一杯好的凝固型酸奶是怎么做出來(lái)的呢?1.配料。選取的新鮮牛乳,不含雜質(zhì)的砂糖和一些穩(wěn)定劑。在高速攪拌的狀態(tài)下,往少量原料乳中加入糖加熱過(guò)濾后倒入乳中混合均勻,以提高其分散性。2.殺菌。為了殺滅原料乳中的細(xì)菌,讓乳酸菌能更好的繁殖,要求采用95攝氏度,維持300秒的殺菌方法。一般采用酸奶巴氏殺菌機(jī)(板式殺菌機(jī))連續(xù)殺菌、連續(xù)冷卻,在殺菌機(jī)出口冷卻到接種溫度。加熱的溫度選擇不易高于淀粉的糊化溫度,防止設(shè)備出現(xiàn)乳垢或焦糊。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
并非量越大越好
許多人喜歡喝酸奶,甚至把它當(dāng)成了飲料,每天好幾瓶。專家指出,喝酸奶并非越多越好,尤其是食品身份的酸奶,更要控制量。專家指出,是具有特定功效的功能性食品,不能像普通食品一樣隨意大量食用,而是要注意適宜人群和用法用量,不要過(guò)量食用。
10.空腹別喝飯后喝
由于胃酸有殺菌功效,因此,不要在空腹時(shí)喝含有益生菌的酸奶,一般選擇飯后喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性,喝酸奶前后別喝熱飲。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制