博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營(yíng)：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等

巴斯德一生進(jìn)行了多項(xiàng)探索性的研究，取得了重大成果，是19世紀(jì)有成就的科學(xué)家之一。他用一生的精力證明了四個(gè)科學(xué)問題：（1）每一種發(fā)酵作用都是由于一種微菌的發(fā)展，這位法國(guó)化學(xué)家發(fā)現(xiàn)用加熱的方法可以殺滅那些讓葡萄酒變酸的惱人的微生物。很快，“巴氏殺菌法”便應(yīng)用在各種食物和飲料上。（2）每一種都是一種微菌在生物體內(nèi)的發(fā)展：由于發(fā)現(xiàn)并了一種侵害蠶卵的細(xì)菌，巴斯德拯救了法國(guó)的絲綢工業(yè)。（3）的微菌，在特殊的培養(yǎng)之下可以減輕毒力，使他們從病菌變成防病的。他意識(shí)到許多疾病均由微生物引起，于是建立起了細(xì)菌理論。（4）曲頸瓶的巧妙發(fā)明和細(xì)菌試驗(yàn)證明其不是由的物體產(chǎn)生，而是細(xì)菌將物體腐化，打破了牛頓等人長(zhǎng)久以來的觀點(diǎn)

巴氏殺菌機(jī)，即低溫消毒，就是利用較低的溫度du（一般在zhi～dao8℃）在一定時(shí)間內(nèi)，對(duì)食品進(jìn)行加熱處理，達(dá)到微生物營(yíng)養(yǎng)體的目的。既可病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變。

這是法國(guó)生物學(xué)家路易·巴斯德于8年發(fā)明的消毒方法，主要用于牛奶上，殺滅牛奶里含有的病菌。

還可用于消毒啤酒、白酒等，經(jīng)過巴氏消毒的啤酒叫熟啤，為普通啤酒；不經(jīng)巴氏消毒，只能凍藏保鮮的啤酒就是生啤。

巴氏殺菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒釀出后變酸的努力。當(dāng)時(shí)，法國(guó)釀酒業(yè)面臨著一個(gè)令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出后會(huì)變酸，根本無法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時(shí)常發(fā)生。巴斯德受人邀請(qǐng)去研究這個(gè)問題。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的觀察，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)资侨樗?。營(yíng)養(yǎng)豐富的啤酒簡(jiǎn)直就是乳酸生長(zhǎng)的天堂。采取簡(jiǎn)單的煮沸的方法是可以乳酸的，但是，這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來乳酸，而又不會(huì)破壞啤酒本身。后，巴斯德的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時(shí)，就可以啤酒里的乳酸和芽孢，而不必煮沸。這一方法挽救了法國(guó)的釀酒業(yè)。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。