乳糖酶生產(chǎn)廠家 乳糖酶廠家 佰品食品級
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乳糖酶生產(chǎn)廠家-乳糖酶廠家-佰品食品級

價格

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¥110.00

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聯(lián)系人 程夢夢

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發(fā)貨地 河北省邢臺市
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商品介紹
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是否進口
型號 食品級
產(chǎn)品名稱 乳糖酶
類別 食品級
貨號 見包裝
品牌 佰品
酶活力 見說明
酶活力保存率 99
砷含量 0.0002
有效物質(zhì)含量 99%
重金屬 0.00001
產(chǎn)品規(guī)格 1X25kg
CAS
商品介紹

  【產(chǎn)品名稱】乳糖酶
【英文名稱】Lactase   
【產(chǎn)品別名】β半乳糖苷酶 
【產(chǎn)品CAS】903-111-2 
【產(chǎn)品規(guī)格】食品級
【物理性狀】乳糖酶主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。乳糖酶適pH值由大腸桿菌(E.Coli)制得者為7.0~7.5;由酵母菌制得者為6.0~7.0;由霉菌制得者為5.0左右。乳糖酶適作用溫度為37~50℃。在正常使用濃度下,72h內(nèi)約可使74%的乳糖水解。
【產(chǎn)品包裝】25KG/桶,紙塑復合桶
【有效期限】24個月


用途 酶制劑

使用方法主要用于乳品工業(yè)??墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。

用量用于牛奶,比較多使用量3000NLU/L。    

水解乳糖的β-半乳糖苷鍵的酶。EC3.2.1.23.因為一般乳糖在試管中也能被特異性不強的β-半乳糖苷酶分解,所以乳糖酶亦稱為β-半乳糖苷酶的同義詞來使用。

聯(lián)系方式
公司名稱 河北佰品生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 程夢夢
手機 쑥쑝쑤쑞쑤쑥쑞쑞쑝쑠쑝
地址 河北省邢臺市