應(yīng)用背景：隨著社會的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的加快，人們對吃飯的效率提出了更高的要求。傳統(tǒng)人工結(jié)賬方法效率不高，影響人們就餐時間，而且容易出現(xiàn)記賬錯誤。這一結(jié)算方式已不能滿足學校、企業(yè)單位食堂結(jié)算的要求。

目前市場上的智能結(jié)算臺主要有兩種，一種是基于RFID原理技術(shù)開發(fā)的結(jié)算臺，另一種是AI視覺結(jié)算臺，這種新型的結(jié)算臺將成為未來主流的結(jié)算設(shè)備。由于AI視覺識別結(jié)算臺比RFID結(jié)算臺功能更方便、快捷。那么，這種新型的視覺結(jié)算臺是如何工作的呢?

AI視覺識別結(jié)算平臺是一種基于圖像識別技術(shù)的視覺識別自動結(jié)算系統(tǒng)，也被稱為AI視覺識別自助結(jié)算系統(tǒng)，利用卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型對圖像的特征進行建模和提取，使得神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型在訓練的過程中不斷優(yōu)化，從而根據(jù)學習到的特征準確識別圖像內(nèi)容，實現(xiàn)快速結(jié)算，它包含兩種產(chǎn)品，即AI菜品識別和AI餐盤識別，兩者技術(shù)原理一樣，但訓練的模型不。

如何使用整個視覺結(jié)算系統(tǒng)：

首先是由工作人員在后臺輸入自己的餐具、菜品、價格等信息數(shù)據(jù)，然后顧客點餐時將裝有菜品的餐盤放在收銀臺的結(jié)算區(qū)域。

終AI識別結(jié)算臺將首先通過攝像頭對餐具菜品掃描識別，得到菜品圖像信息，然后根據(jù)預先定義的菜肴形狀、種類、價格等數(shù)據(jù)信息進行對比，并計算出菜品的整體價格。

由于我們采用一盤一價的原則來給餐具定價，相應(yīng)價格的菜品以相應(yīng)的定價餐具盛裝，設(shè)備通過菜品、形狀、顏色進行識別和結(jié)算。將不會出現(xiàn)那種搭載RFID技術(shù)的結(jié)算臺那種由于在餐具鑲嵌芯片而出現(xiàn)“高溫失效，芯片老化”等問題。

此外，AI視覺識別結(jié)算臺可以與支付系統(tǒng)對接，將結(jié)算價格傳輸至支付系統(tǒng)，消費者可以在支付終端完成結(jié)算和支付過程。