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全自動晾茬機(jī)的工作原理是什么

全自動晾茬機(jī)的工作原理是什么

全自動晾茬是一種新型的代替人工勞作的自動晾茬機(jī)。傳統(tǒng)白酒釀造方式勞動強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率比較低，并且衛(wèi)生條件與食品生產(chǎn)的環(huán)境要求差距較大。伴隨著社會的不斷發(fā)展，勞動力市場的勞動力缺乏，工人生產(chǎn)制造成本的不斷增加，白酒釀造的全自動機(jī)械化代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工勞作已經(jīng)變得勢在必行。

全自動晾茬機(jī)的工作原理:

1、該程序釀酒工藝要求酒醅從酒甑出來后首先加熱水進(jìn)行調(diào)整酒醅的濕度要求，

2、之后酒醅要求降溫至工藝溫度，在達(dá)到該溫度后加入酒曲，加曲之后酒醅繼續(xù)降溫?cái)嚢杈鶆蛟偃虢寻l(fā)酵，

3、通過控制落料斗的寬度以及高度使得達(dá)到運(yùn)轉(zhuǎn)層厚度的要求，酒醅在落到鏈板式輸送帶后通過主動電機(jī)帶動鏈輪使得酒醅向前傳送，在傳送過程中不斷用風(fēng)機(jī)對酒醅進(jìn)行降溫，在降至工藝溫度后加曲機(jī)開始加曲之后攪拌，再用風(fēng)機(jī)進(jìn)行降溫直到工藝要求的發(fā)酵溫度，之后酒醅通過接料斗轉(zhuǎn)移至窖池進(jìn)行酵。

全自動晾茬機(jī)的功能

全自動晾茬機(jī)的功能

全自動涼茬機(jī)是一種新型釀酒設(shè)備，具有速度快，功率高等特色。

1.該機(jī)可使攤糧、加曲、混合等工序一次完成，并實(shí)現(xiàn)糧糟攤層的高度操控。

2.運(yùn)送采用雙節(jié)距不銹鋼鏈絞式板鏈，板面平整且工作平穩(wěn)，采用變頻調(diào)速。

3.晾茬機(jī)變冷體系選用四組低噪音全不銹鋼離心風(fēng)機(jī)，二組配有變頻調(diào)速。

4.全段設(shè)有一組攤平設(shè)備、三組翻糧設(shè)備、兩組曲糟混合設(shè)備和一組毛刷刷料設(shè)備。

5.加曲均勻，變頻無級調(diào)速，操控加曲量。

6.晾茬機(jī)設(shè)有板鏈毛刷清洗體系，箱體單側(cè)設(shè)有一排清洗活動門，做到衛(wèi)生。

7.設(shè)備整體表面進(jìn)行拉絲處理。

晾茬機(jī)是一種新式制酒設(shè)備

晾茬機(jī)是一種新型制酒設(shè)備，具有速率更快，功率高特點(diǎn)?？勺詣邮郊铀⑾虑?、入料、攪拌均勻、散冷作用。每臺晾茬機(jī)全是有接曲裝置組成，接曲裝置是晾茬機(jī)比較重要的裝置之一。接曲裝置坐落于晾茬機(jī)的底部，造成對下料口漏料的搜集作用，接著節(jié)省原料，避免出現(xiàn)耗費(fèi)的情況。 

1、在路面上晾茬機(jī)的加曲料斗下料口下邊、處于晾茬機(jī)底端傳動裝置傳動系統(tǒng)傳動鏈條上面設(shè)置一接曲筐； 

2、接曲筐的兩側(cè)分離出來固定不變在晾茬機(jī)固定支架的承重墻上； 

3、接曲筐為一端外伸的折型擋雨板； 

4、且折型擋雨板的外伸端開設(shè)調(diào)理地腳螺絲用于調(diào)理接曲筐在承重墻上的折型高度； 

5、以接曲筐造成對加曲料斗下料嘴中漏料的搜集結(jié)構(gòu)。 

6、本實(shí)用新型能有效地對漏料進(jìn)行搜集和二次運(yùn)用，接著節(jié)省原料。

好的晾茬機(jī)釀好的酒的質(zhì)量高。用該釀酒專業(yè)能力生產(chǎn)制造出的純糧食酒口感皎白，綿甜爽口，酒槽晾茬機(jī)，口味樸素。釀造廠用晾茬機(jī)，可溶解強(qiáng)電解質(zhì)，振搖不易看不見，包裝那時(shí)不造成，是追隨時(shí)刻擴(kuò)寬慢慢融合造成。晾茬機(jī)一般感覺，該堆積是由增加堿、原漿酒中鈣、鋁離子與口感中分析化學(xué)正離子和無機(jī)化合物正離子造成緩慢分析化學(xué)反映，融合產(chǎn)生的有機(jī)鹽和硫化物。