瓜爾豆膠增稠劑 瓜兒豆膠高粘度 低粘度 微黃色粉末
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瓜爾豆膠增稠劑 瓜兒豆膠高粘度 低粘度 微黃色粉末
瓜爾豆膠增稠劑 瓜兒豆膠高粘度 低粘度 微黃色粉末

瓜爾豆膠增稠劑-瓜兒豆膠高粘度-低粘度-微黃色粉末

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品牌 瓜爾豆膠增稠劑
產(chǎn)品名稱 瓜兒豆膠高粘度
主要成份 瓜爾膠
型號(hào) 低粘度瓜爾膠
產(chǎn)品規(guī)格 1*25
包裝規(guī)格 25Kg/袋
含量 99
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
外觀 微黃色粉末
保質(zhì)期 兩年
用途 增稠劑
儲(chǔ)存方法 陰涼干燥處
外文名 guar gum
EINECS 232-536-8
溶解性 極溶
商品介紹

面條:0.2%~0.6%(以面粉計(jì))

稀奶油:0.1~1.0g/kg

嬰幼兒配方食品:0.1~1.0g/L

方便面:0.3%~0.5%(以面粉計(jì))

烘焙食品:1%~3.5%(以面粉計(jì))

果汁類:液體果汁0.1%~0.5%;速溶果汁干粉0.01%~0.05%

其他工業(yè)用量可根據(jù)需要適量使用。

1、溶解性: 稱取試樣1g于干燥的磨口錐形瓶中加水100mL,并立即加塞劇烈搖動(dòng),瓜爾膠溶于冷水并迅速增稠,同樣方法瓜爾膠在乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑中不溶解,不增稠。

2、交聯(lián)反應(yīng): 取瓜爾膠試樣溶液于100mL燒杯中,加1%硼砂溶液10mL后立即攪拌應(yīng)形成可挑掛的凍膠。

3、顯微鏡鑒定: 稱取0.2g試樣于研缽中,加入含碘0.5%、1%的水溶液2~3mL,經(jīng)研磨后放于載玻片上,在顯微鏡下觀察。瓜爾膠顯示緊密聚集的圓形至梨形的細(xì)胞,其胞內(nèi)物呈黃至棕色。

4、粘度的測定

儀器:

NDJ—1型旋轉(zhuǎn)粘度計(jì);

電熱恒溫水?。?/p>

分析天平,感量0.1mg;

250mL高型燒杯;

300mL具塞磨口錐形瓶。

測定步驟:

準(zhǔn)確稱取經(jīng)105℃烘箱干燥2h后的試樣2.500g置于干燥的錐形瓶中,加水200.0mL,立即加塞后劇烈搖動(dòng)至溶液均勻,再補(bǔ)加47.5mL水后搖均,10min后搖動(dòng)一次,以后每隔0.5h再次反復(fù)搖動(dòng),2h后將溶液倒入燒杯中,于25℃恒溫水浴中溶脹0.5h,用玻璃棒攪拌均勻后立即用N

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公司名稱 湖南聚碩生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 劉娜 (QQ:1438097398)
電話 莵莽莾莸-莶莼莼莸莾莸莵莵
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地址 湖南省長沙市
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