河北佰品生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 增稠劑, 酸味劑, 甜味劑, 營養(yǎng)強(qiáng)化劑, 氨基酸
優(yōu)質(zhì)廠家直銷B-胡蘿卜素食品級B-胡蘿卜素用途
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所在地區(qū)
河北省邢臺市
主營產(chǎn)品
β-胡蘿卜素、胡蘿卜素、天然β-胡蘿卜素
產(chǎn)品名稱:胡蘿卜素、天然胡蘿卜素、β-胡蘿卜素
外觀性狀:紅紫色至暗紅色結(jié)晶性粉末,略有特異臭味。
溶解性:可溶于丙酮、氯仿、石油醚、苯和植物油,不溶于水、丙二醇和甘油,難溶于甲醇和乙醇。
熔點(diǎn):176-184 °c (dec.)
閃點(diǎn):103 °c
溶解度:hexane: 100 μg/ml, soluble
胡蘿卜素用途:
用途一:主要應(yīng)用于食品、保健品和藥品
用途二:食用橙色色素;營養(yǎng)強(qiáng)化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點(diǎn)、飲料和保健食品等。
用途三:作營養(yǎng)強(qiáng)化劑和食品著色劑。我國規(guī)定可用于各類食品,按生產(chǎn)需要適量使用。
用途四:作為飼料維生素營養(yǎng)強(qiáng)化劑和著色劑。
用途五:營養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素。按我國衛(wèi)生部頒布的“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(1993)”規(guī)定,可用于奶油及膨化食品,使用量0.2g/kg。該品0.6μg的生理作用相當(dāng)于1國際單位(i·u·)的維生素a?,F(xiàn)廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等,并廣泛應(yīng)用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點(diǎn)、面包等。用于油性食品時(shí),常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑(含量30%)。經(jīng)稀釋后即便于使用,也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂??箟难狨?、bha等的劑。用作色素添加量較少,如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維生素c合用,可提高穩(wěn)定性。