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揚茬機是釀酒設(shè)備必不可少的一部分

    揚茬機中國人飲酒與白酒文化一樣擁有 久遠(yuǎn)的傳統(tǒng)式，孟子宣傳策劃的儒家文化做為中華文化一直圍繞到今的思想根源，無在歷史時間影響力上，還是在學(xué)習(xí)氛圍中，愈來愈反映它做為瑰寶一部分的精粹，在經(jīng)歷五千年的文化藝術(shù)升級中一直處在立于不敗之地，殊不知酒做為各種各樣聚會活動、大喜事、慶典活動是必不可少的健康飲品，制做酒的釀酒設(shè)備也是必不可少的。錘頭磨壞后不需調(diào)整，挪動部位多次重復(fù)使用，一副錘頭可頂三副錘頭應(yīng)用。

酒的優(yōu)劣與釀酒設(shè)備是密切相關(guān)的，緊伴隨著社會發(fā)展科技進(jìn)步的發(fā)展趨勢，我企業(yè)與時俱進(jìn)提升的破碎機與釀酒設(shè)備的生產(chǎn)工藝流程，我企業(yè)的釀酒設(shè)備、儲罐、破碎機將生產(chǎn)制造與試驗順利進(jìn)行，產(chǎn)生了與眾不同的釀酒設(shè)備加工工藝。

揚茬機其特性是：下飯快，節(jié)約用水，環(huán)保節(jié)能，尾凈又緩解了職工勞動效率。獲得了眾多新老顧客的信任與適用，熱烈歡迎各種生產(chǎn)廠家及獨立創(chuàng)業(yè)人來電來函或參觀考察！揚茬機備注名稱：上機器設(shè)備全是沒有運輸費的價錢！品質(zhì)保證：一年內(nèi)非人為失誤，因產(chǎn)品品質(zhì)設(shè)備零配件必須拆換的，企業(yè)除完全免費拆換外，并擔(dān)負(fù)零配件包裝、運送花費。

揚茬機的蒸餾過程注意事項

揚茬機主要由機架、風(fēng)機、傳送帶和依次連接于傳送帶上的攪籠、打料棍、翻料棍、下料裝置、出料管組成。酒茬在傳送帶上通過，在打碎和攪拌的同時風(fēng)機工作，迅速降溫，冷卻后的酒茬在下料裝置中與酒曲自動混合均勻。

揚茬機蒸餾過程都可分為三個階段，即開始階段、中間階段和后期階段，需要注意的是：每個階段所接酒的度數(shù)都不一樣。

頭一階段（開始階段）：蒸餾溫度在78.3℃以下，所接的酒稱為酒頭。投糧100斤掐酒頭0.5斤，以此類推。酒頭內(nèi)的低分低級脂肪酸脂、醛等含量較多，有一定香氣，但是雜味比較重、暴燥味重，對人的視覺也有一定的傷害，一般單獨接出來存放。

第二階段（中間階段）：蒸餾溫度在78.3℃-95℃之間，所接的酒屬于正流酒，也是理想的商品酒。其主要成分是酒精。酒的度數(shù)在50度左右。

第三階段（后期階段）：揚茬機蒸餾溫度在100℃左右，所接的酒稱為酒尾，酒尾中乳酸及其脂類鼻酒頭和正流酒含量高幾倍，還含有亞

油酸乙酯、油酸乙酯等脂肪酸脂和比較多的酒味雜且苦澀，應(yīng)該單獨接出與酒頭一起存放。

在蒸餾過程中頭一階段應(yīng)該采用大火，把酒頭蒸餾出來，揚茬機第二階段火力要平、穩(wěn)，關(guān)閉鼓風(fēng)機，緩氣蒸餾，此階段勿要火急。通過實踐證明，慢火蒸餾酒中酯含量高，而且蒸餾效率也高，因慢火蒸餾，蒸汽壓力低，上汽均勻，從而使酒內(nèi)香味成分被水蒸氣拖帶與酒中，使酒的香味成分含量高，酒的質(zhì)量也較優(yōu)。

揚茬機該怎么使用？

揚茬機是一種新式制酒設(shè)備，具備速度更快，輸出功率高特點?？煞e極放水、下曲、進(jìn)料、攪拌勻稱、散冷實際效果以及理想。每臺涼茬機都是有接曲設(shè)備構(gòu)成，接曲設(shè)備是涼茬機較為關(guān)鍵的設(shè)備之一。接曲設(shè)備坐落于揚茬機的底端，產(chǎn)生對下料口漏料的收集功效，隨后節(jié)約原材料，避免展現(xiàn)浪費的狀況。 

悶水(或稱悶糧)悶水份2次摻入：次從甑面摻入，時間為6～10分鐘，不必太慢，使摻水后甑面溫度達(dá)72～73℃，不超出75℃，高于70℃，水

流量摻到距二次必須摻到的水位15～20公分為宜；輥式破碎機

抽濾重力鑄造磨輥均做動平衡機，運行穩(wěn)定，應(yīng)用長壽命。二次用70℃冷卻器水從甑底摻入，摻水時甑面溫度比底層高，摻水時間為20～30分鐘。