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主營產(chǎn)品: 增稠劑, 酸味劑, 甜味劑, 營養(yǎng)強化劑, 氨基酸
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日落黃鋁色淀
日落黃鋁色淀
Sunset Yellow Aluminum Lake
別名 C.I.食用紅色3:1號、FD&C黃色6號鋁色淀
性狀 橙黃色微細粉末,不溶于水和有機溶劑。日落黃鋁色淀的耐光性、耐熱性優(yōu)于日落黃。
制法 將日落黃水溶液加入氯化鋁、硫酸鋁水溶液和碳酸鈉作用所形成的氧鋁水合物中,使之吸附形成日落黃鋁色淀。
根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)中規(guī)定:日落黃可用于果味型飲料(液、固體)、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對蝦片,使用量為0.1g/kg;風味酸乳飲料,使用量為0.05g/kg;糖果色衣,使用量為0.165g/kg;冰淇淋,使用量為0.0887g/kg。紅綠絲的使用量可加倍;果味粉著色劑加入量按稀釋倍數(shù)的50%加入
日落黃用途:
日落黃屬水溶性偶氮類色素,經(jīng)長期試驗,認為性高,為世界各國普遍許可使用。它可用于食品、及化妝品的著色??捎糜诠端?、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點、裱花、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅,風味酸奶飲料,對蝦片,糖果包衣。“日落黃”的添加使用范圍,不包括生、鮮肉,熟肉制品。
中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)規(guī)定:日落黃可用于高糖果汁飲料、碳酸飲料、濃縮果汁、配制酒、糖果、糕點、西瓜醬罐頭、青梅、蝦片、植物蛋白飲料及乳酸菌飲料中,使用量為0.10g/kg;用于冰淇淋使用量為0.09g/kg;用于糖果包衣及紅綠絲,使用量為0.20g/kg。
使用限量:用于果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦(味)片時使用量0.10g/kg ;
用于糖果包衣、紅綠絲時使用量0.20g/kg ;
用于冰淇淋是用量0.09g/kg;
例如:用于果汁飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦(味)片時,允許使用量為0.10g/kg;用于糖果包衣、紅綠絲的使用量為0.20g/ kg;用于風味酸奶、風味煉乳、超高溫風味奶,允許使用量為0. 05g/kg;用于雪糕、冰棍、冰淇淋,使用量為0.09g/kg;用于固體飲料、膨化食品、油炸小食品、餅干夾心、話李、話杏等食品時,允許使用量為0.1g/kg;用于果醬、水果調味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬,允許使用量為0.5g/kg;固體復合調味料、固體方便湯料,允許使用量為0.3g/kg;用于果凍,使用量為0.025g/kg。此外,在食品生產(chǎn)加工過程中使用的日落黃的質量應達到相關標準。按照規(guī)定,牛肉、醬鹵肉、魚干等熟肉制品是不允許添加日落黃的。