產(chǎn)品名稱:干貝素  琥珀酸二鈉
執(zhí)行標準:GB  29939-2013
性     狀:白色結(jié)晶顆粒，無臭，無酸味，有特殊貝類滋味。
主要成分:食用級琥珀酸、氫氧化鈉。
使用方法溶解后混合拌勻或直接拌勻。
用      途:調(diào)味劑，主要用于火腿、水產(chǎn)品、調(diào)味料(液)等。
添 加 量:GB2760規(guī)定用作調(diào)味料20.0g/kg。
保 質(zhì) 期:存放于陰涼、通風(fēng)、干燥處24個月。

作為食品增味劑要同時具有三種呈味特性：① 本身具有鮮味，而且呈味閾值較低，即使在較低濃度時也可以刺激感官而顯示出鮮美的味道；② 對食品原有的味道沒有影響，即食品增味劑的添加不會影響酸、甜、苦、咸等基本味道對感官的刺激；③ 能夠補充和增強食品原有的風(fēng)味，能給予一種令人滿意的鮮美的味道，尤其是在有食鹽存在的咸味食品中有更加顯著的增味效果