油料進入螺旋自動上料機，由上料機輸送到榨油機入料口，油料進入榨油機內，逐漸順榨螺進入榨膛，榨螺旋轉(利用榨螺螺距旋轉的變化)使料胚不斷 向里推進并進行榨油，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、榨膛之間產生了很大的摩擦，在油料進入到榨螺上方的加壓部位而使油料收到大的壓力，使油料中蛋白 質熱變性，破壞膠體，油脂則順著榨油機榨條縫隙流出。

冷榨榨油機操作注意事項：
1、開機預熱5-10分鐘，不會使機器出現(xiàn)少量的冒渣現(xiàn)象。
2、輸送油料，則循序漸進(開始盡量手抓喂料)，以免榨油機榨螺悶死。
3、冷榨機輸送裝置需控制好油料和餅粕的出口方向。
4、當油料進入真空過濾設備時，則進行過濾工作。
5、榨油機工作完畢時，需使用餅粕來回榨，以免榨螺上方殘留過多渣子，影響下次榨油。