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河北佰品生物科技有限公司
主營產(chǎn)品： 增稠劑, 酸味劑, 甜味劑, 營養(yǎng)強化劑, 氨基酸
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優(yōu)質(zhì)廠家直銷水溶性膳食纖維食品級水溶性膳食纖維生產(chǎn)廠家
價格
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￥28.00
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店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 程夢夢
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發(fā)貨地 河北省邢臺市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
是否進口 否
主要有效成分 水溶性膳食纖維
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
主要用途 食品
產(chǎn)品規(guī)格 1x25kg
品牌 佰品
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
產(chǎn)地 河北
外觀 粉末
商品介紹
聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。
聚葡萄糖（英文名稱Polydextrose，又稱聚糊精，俗名水溶性膳食纖維），為白色或乳黃色顆粒固體，易溶于水，是在檸檬酸，山梨醇的存在下，將葡萄糖高溫低壓反應(yīng)聚合而成多聚體，其化學(xué)式為葡萄糖無規(guī)則鍵合的縮聚物，但以1，6-糖苷鍵結(jié)合為主。平均分子量大于3200，平均聚合度大于20。
●可溶性膳食纖維 聚葡萄糖是一種高分子糖類化合物,屬膳食纖維范疇,可作為食物纖維在功能性食品中廣泛應(yīng)用。
●低熱量,無齲齒。聚葡萄糖是一種低熱量物質(zhì)(4.148kJ/g),約為一般碳水化合物(16.5kJ/g)的四分之一;無齲齒性,難被人體消化吸收。
●良好的持水和吸水能力。聚葡萄糖具有良好的保濕性,其水分活性較低,可防止或延緩食品中含水量的變化,有助于控制食品中水分的增加或損失速率,通過保持水分或防止水分遷移來延長產(chǎn)品的貨架期。
●合適的粘度。聚葡萄糖溶液的粘度高于同等濃度蔗糖或山梨醇溶液的粘度.在取代食品中的碳水化合物和脂肪時,能形成理想的口感。
●矯正冰點。使用高甜度甜味劑制造低熱量冷凍甜食時,可添加聚葡萄糖調(diào)整產(chǎn)品的基體,補償由于砂糖減少造成的基體喪失,改善由于冰點降低而造成的不良質(zhì)構(gòu)變化。
●良好的加工性能 聚葡萄糖性質(zhì)穩(wěn)定,水溶性好,配伍范圍廣,在液態(tài)和固體食品中均能應(yīng)用,可與眾多的食品原輔料配合使用。
面制品：饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添加量：0.5%～10%
肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量：2.5%～20%
乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5%～5%
飲 料：各種果汁、碳酸飲料。添加量：0.5%～3%
酒 類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中，生產(chǎn)出高纖維保健酒。添加量：0.5%～10%
調(diào)味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量：5%～15%
聚葡萄糖（英文名稱Polydextrose，又稱聚糊精，俗名水溶性膳食纖維），為白色或乳黃色顆粒固體，易溶于水，是在檸檬酸，山梨醇的存在下，將葡萄糖高溫低壓反應(yīng)聚合而成多聚體，其化學(xué)式為葡萄糖無規(guī)則鍵合的縮聚物，但以1，6-糖苷鍵結(jié)合為主。平均分子量大于3200，平均聚合度大于20。
●可溶性膳食纖維 聚葡萄糖是一種高分子糖類化合物,屬膳食纖維范疇,可作為食物纖維在功能性食品中廣泛應(yīng)用。
●低熱量,無齲齒。聚葡萄糖是一種低熱量物質(zhì)(4.148kJ/g),約為一般碳水化合物(16.5kJ/g)的四分之一;無齲齒性,難被人體消化吸收。
●良好的持水和吸水能力。聚葡萄糖具有良好的保濕性,其水分活性較低,可防止或延緩食品中含水量的變化,有助于控制食品中水分的增加或損失速率,通過保持水分或防止水分遷移來延長產(chǎn)品的貨架期。
●合適的粘度。聚葡萄糖溶液的粘度高于同等濃度蔗糖或山梨醇溶液的粘度.在取代食品中的碳水化合物和脂肪時,能形成理想的口感。
●矯正冰點。使用高甜度甜味劑制造低熱量冷凍甜食時,可添加聚葡萄糖調(diào)整產(chǎn)品的基體,補償由于砂糖減少造成的基體喪失,改善由于冰點降低而造成的不良質(zhì)構(gòu)變化。
●良好的加工性能 聚葡萄糖性質(zhì)穩(wěn)定,水溶性好,配伍范圍廣,在液態(tài)和固體食品中均能應(yīng)用,可與眾多的食品原輔料配合使用。
面制品：饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添加量：0.5%～10%
肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量：2.5%～20%
乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5%～5%
飲 料：各種果汁、碳酸飲料。添加量：0.5%～3%
酒 類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中，生產(chǎn)出高纖維保健酒。添加量：0.5%～10%
調(diào)味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量：5%～15%
冷凍食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量：0.5%～5%
聯(lián)系方式
公司名稱 河北佰品生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 程夢夢
手機 잵잰잭잱잭잵잱잱잰잯잰
地址 河北省邢臺市
程夢夢
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