酒水洞藏老酒古井鎮(zhèn)酒水

  安徽省亳州市古井鎮(zhèn)闖王酒業(yè)有限責(zé)任公司，堅(jiān)持以“傳習(xí)文化”為企業(yè)的核心競爭力，以文化打造差異優(yōu)勢，積極同文化機(jī)構(gòu)和高等院校合作，實(shí)現(xiàn)了文化向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化。公司通近幾年的不斷發(fā)展，積極阜新，誠信經(jīng)營，視質(zhì)量為企業(yè)的生命力，從選糧、發(fā)酵、釀造、檢驗(yàn)、調(diào)制、罐裝、檢驗(yàn)、出廠。每一個環(huán)節(jié)無不做到精益求精。酒體色如水晶，香似幽蘭，唇初沾而馨綿，口凈咽而而生津，酒香則神爽！公司生產(chǎn)的闖王系列產(chǎn)品，被安徽省消費(fèi)者協(xié)會評為“消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”、被安徽省質(zhì)量監(jiān)督管理局評為“”產(chǎn)品、被省工商局評為“安徽省商標(biāo)”，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外并深受廣大消費(fèi)者的好評與厚愛。

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3、提取液和甘蔗汁在浸泡之前作切割磁力線運(yùn)動，使得、甘蔗能與蒸熟糧食混合物相互融合，進(jìn)而提高發(fā)酵產(chǎn)生的白酒的作用。本發(fā)明的其它優(yōu)點(diǎn)、目標(biāo)和特征將部分通過下面的說明體現(xiàn)，部分還將通過對本發(fā)明的研究和實(shí)踐而為本領(lǐng)域的技術(shù)人員所理解。具體實(shí)施方式下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)說明，以令本領(lǐng)域技術(shù)人員參照說明書文字能夠據(jù)以實(shí)施。香型與工藝編輯表面上看，白酒的香型與其化學(xué)組分密切相關(guān)，這些化學(xué)組分都是發(fā)酵工藝的產(chǎn)物。因此，工藝不同，酒的化學(xué)組分不同，香型不同。反之，香型不同，工藝也不同，其化學(xué)組分也不同。影響酒的香型和化學(xué)組分的主要因素有：原料、制曲（糖化發(fā)酵劑）工藝、發(fā)酵釀酒工藝，操作、窖池結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)環(huán)境等，此外，還與貯存時(shí)間、貯存容器有關(guān)?；瘜W(xué)組分前已介紹，現(xiàn)將香型與工藝的關(guān)系簡述如下：原料草莓3000公斤，用打茬機(jī)打細(xì)備用。谷糠75公斤花生皮75公斤玉米200公斤，粉碎、潤透酒糟267公斤干糠300公斤中溫曲120公斤本例主要將實(shí)施例1的山楂改換為草莓，并將曲改為中溫曲，其他材料相同，按實(shí)施例1的工藝流程制作，可生產(chǎn)62度的草莓白酒480公斤。實(shí)施例3鮮山楂2500公斤谷糠75公斤花生皮75公斤玉米300公斤酒糟250公斤干糠250公斤高溫曲100公斤將制酒坯的山楂833.3公斤、谷糠25公斤、花生皮25公斤粉碎攪拌成山楂糠混合料(其余的也制成山楂糠混合料備用)；再將100公斤玉米粉碎加水潤透(其余的粉碎成干糧)，再加酒糟250公斤拌勻裝蒸餾桶蒸熟，出桶涼茬至38℃，加冷水120公斤降溫至34℃，加入山楂糠混合料，加高溫曲33.3公斤制成果酒坯，降溫至24℃，入池發(fā)酵，在25-27℃下，發(fā)酵15天，出池加干糠拌勻后，裝入蒸餾桶內(nèi)蒸餾，得63度的白酒133.7公斤和茬酒腳料。取茬酒腳料250公斤，加山楂糠混合料883.3公斤拌勻，加曲33.3公斤，加水120公斤入池發(fā)酵，發(fā)酵溫度和時(shí)間同上，再加干糠83.3公斤，干糧100公斤入蒸餾桶蒸餾，又得63度山楂白酒133公斤和第二茬酒腳料，再將余下的原料重復(fù)第二茬生產(chǎn)過程。三茬共生產(chǎn)出63度山楂白酒400公斤。進(jìn)一步的，所述酒醅容置槽為矩形槽或是半圓形槽中的一種。進(jìn)一步的，所述酒醅容置槽由金屬絲網(wǎng)制成，金屬絲網(wǎng)的網(wǎng)格即為蒸餾孔，能夠使得置于酒醅容置槽內(nèi)的酒醅充分的受熱。進(jìn)一步的，所述環(huán)形插槽內(nèi)壁設(shè)置有密封層。本實(shí)用新型的有益效果在于：通過設(shè)置螺旋狀的酒醅容置槽，使得上汽均勻，從而使得酒醅受熱均勻，提香過程加快，且有利于提高白酒的風(fēng)味及口感。9、南方特別要注意防霉、防蛀，北方特別要注意防酒標(biāo)發(fā)脆、瓶蓋開裂。10、2、避免和刺激性物質(zhì)放在一起避免和刺激性物質(zhì)放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等。比如，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的年代，優(yōu)質(zhì)醬香酒并不是有錢就能買到的11、，人們好不容易得到一瓶好的醬香酒，如獲至寶一樣舍不得喝12、，放在柜子里、床底下等，但這些地方容易生蟲子，那時(shí)的人們都習(xí)慣用樟腦丸防蟲