簡(jiǎn)裝白酒用來(lái)抵賬白酒定制就找闖王酒業(yè)

  安徽省亳州市古井鎮(zhèn)闖王酒業(yè)有限責(zé)任公司，堅(jiān)持以“傳習(xí)文化”為企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，以文化打造差異優(yōu)勢(shì)，積極同文化機(jī)構(gòu)和高等院校合作，實(shí)現(xiàn)了文化向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化。公司通近幾年的不斷發(fā)展，積極阜新，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，視質(zhì)量為企業(yè)的生命力，從選糧、發(fā)酵、釀造、檢驗(yàn)、調(diào)制、罐裝、檢驗(yàn)、出廠。每一個(gè)環(huán)節(jié)無(wú)不做到精益求精。酒體色如水晶，香似幽蘭，唇初沾而馨綿，口凈咽而而生津，酒香則神爽！公司生產(chǎn)的闖王系列產(chǎn)品，被安徽省消費(fèi)者協(xié)會(huì)評(píng)為“消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品”、被安徽省質(zhì)量監(jiān)督管理局評(píng)為“”產(chǎn)品、被省工商局評(píng)為“安徽省商標(biāo)”，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)省內(nèi)外并深受廣大消費(fèi)者的好評(píng)與厚愛(ài)。

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【具體實(shí)施方式】下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步說(shuō)明：本發(fā)明的技術(shù)方案采用楊梅為原料或主要原料，這樣不再需要采用糧食作為主要原料或者可以減少糧食的使用，可以減少糧食的浪費(fèi)，同時(shí)在楊梅成熟的季節(jié)，也可以將楊梅充分利用，避免楊梅的變質(zhì)與浪費(fèi)。本技術(shù)方案的一種實(shí)施例的白酒的制造方法請(qǐng)參圖1，白酒的制造方法包括以下步驟：一種白酒的配方的組分按重量配比為大米32份、糯米18份、高粱11份、麥芽糖14份、葡萄糖17份、小麥14份、大麥12份。按照上述配比取原料粉碎成粉，在多種微生物的作用下邊糖化邊發(fā)酵，采用混蒸續(xù)糟、固態(tài)發(fā)酵蒸餾的傳統(tǒng)工藝釀制，按照此配方釀造的酒口味，而且適中，能被大多數(shù)人喜歡。經(jīng)常服用，可以調(diào)節(jié)功能，增強(qiáng)體力，提聞睡眠質(zhì)量，精神狀態(tài)良好。以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征及本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)，本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)，本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等效物界定。清香型酒的代表汾酒，其原料除高梁外，制曲用大麥、豌豆，制大曲的溫度較上兩種低，不得超過(guò)50℃，并用清蒸工藝，地缸發(fā)酵等，貯存期也是一年。米香型白酒其原料為大米，糖化發(fā)酵劑不是用大曲，而是傳的米小曲，發(fā)酵工藝特點(diǎn)屬半液態(tài)法，而別的香型白酒多屬固態(tài)法。發(fā)酵周期比用大曲的少1/5以上，僅7天左右，貯存期一般也較大曲酒少，僅3～6個(gè)月。(2)超重力旋轉(zhuǎn)處理：將冷熱處理后的白酒的溫度控制在50℃，然后以80L/h的流速，通入到轉(zhuǎn)速為1600r/min的超重力旋轉(zhuǎn)床中，同時(shí)以20L/min的流速通入氧化性氣體；處理后，氣體由超重力旋轉(zhuǎn)床的排氣口排出，白酒由超重力旋轉(zhuǎn)床的排液口排出；(3)儲(chǔ)存：經(jīng)超重力旋轉(zhuǎn)處理后的白酒儲(chǔ)存在橡木桶中。本方案處理后的白酒和自然陳釀工藝處理后的白酒經(jīng)檢測(cè)得到數(shù)據(jù)如下：發(fā)明內(nèi)容為克服現(xiàn)有酒類(lèi)年份鑒定方法中或人為因素影響較大，鑒定結(jié)果不嚴(yán)密；或鑒定的方法不科學(xué)，鑒定的結(jié)果不準(zhǔn)確；或鑒定的方法較繁瑣，工作量大等缺點(diǎn)，本發(fā)明提供了一種能夠準(zhǔn)確鑒別白酒年份的方法，該方法利用白酒中多種特征元素隨時(shí)間變化的規(guī)律，結(jié)合機(jī)器學(xué)習(xí)和模式識(shí)別理論來(lái)訓(xùn)練白酒年份分類(lèi)器，然后用分類(lèi)器對(duì)白酒中特征元素定量分析、分類(lèi)，鑒別出白酒儲(chǔ)存的年限，由于采用機(jī)器學(xué)習(xí)和模式識(shí)別技術(shù)，不但保證了該方法的科學(xué)性、嚴(yán)密性，還提高鑒定結(jié)果的精度，降低樣品制作復(fù)雜度。本發(fā)明解決技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是：白酒年份鑒別方法，包括：SI)測(cè)定不同品種、不同儲(chǔ)存時(shí)間的年份酒的特征微量元素含量，建立數(shù)據(jù)庫(kù)；S2)將數(shù)據(jù)庫(kù)中微量元素的含量作為訓(xùn)練樣本的特征值，利用機(jī)器學(xué)習(xí)和模式識(shí)別的方法訓(xùn)練年份酒鑒定分類(lèi)器；S3)測(cè)定待測(cè)年份酒中的相關(guān)微量元素含量，建立特征值向量；S4)將步驟S3的特征值向量降維后帶入步驟S2得到的年份酒鑒定分類(lèi)器進(jìn)行計(jì)算，確定待測(cè)年份酒的年份。所述的方法，步驟SI和S3是利用電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀進(jìn)行測(cè)定的；微量元素包括招、鉀、鎂、磷、鋅和鈉。所述的方法，步驟2訓(xùn)練年份酒鑒定分類(lèi)器的方法包括：首先建立分類(lèi)器優(yōu)化模型，然后求解該模型得到需鑒別年份酒的判別權(quán)矢量。所述的方法，建立分類(lèi)器優(yōu)化模型的方法包括：設(shè)該年份酒有ny種年份，對(duì)每種的年份酒鑒定需要η個(gè)降維后的微量元素特征值，按照年份從小到大排列，那么第i種年份酒的微量元素特征可以表示為特征向量Fni=Lfli，f2i，f^，...，fni]，其中G表示第i種年份酒的第j個(gè)降維后的微量元素特征值，i=1、2、3、…、ny，j=l、2、3、…、η；建立分類(lèi)器優(yōu)化模型需要N個(gè)訓(xùn)練樣本，N等于樣本總數(shù)的一半：