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好氧發(fā)酵優(yōu)點(diǎn)

   ①發(fā)酵速度快，可以充分利用物料中的無機(jī)氮源，如尿素、硫酸銨等來合成菌體蛋白，有利于提高真蛋白質(zhì)的含量，但提高量不大，一般可以提高5%左右。

②可以更好的產(chǎn)生生物活性物質(zhì)，如酶、未知生長因子，并促進(jìn)了物料的分解利用。

③微生物繁殖速度也更快，生成的益生菌數(shù)量更多。
④好氧發(fā)酵可以生產(chǎn)高附加值的產(chǎn)品，如液體深層攪拌發(fā)酵生產(chǎn)液體酶制劑、生產(chǎn)抗生素、高價(jià)值益生菌。