曲阜融興機械設備有限公司主營：釀酒設備,儲存罐,農林牧機械,食品機械,設備配件,機電產品

       1、大家也應該有了解，影響烤酒設備發(fā)酵時間長短的非常重要的因素就是溫度。釀酒發(fā)酵的適宜溫度是20-30度，這就說明春季和秋季是釀酒發(fā)酵的佳時機，而因為秋季大家農作物成熟，釀酒原料豐富，價格低廉，溫度適宜，所以建議是秋季更加適合。

        2、干凈、整潔的發(fā)酵環(huán)境，是發(fā)酵必備的條件，在發(fā)酵前，我們一定要做好燒酒設備、發(fā)酵器具、發(fā)酵環(huán)境的清掃、清潔和消毒工作。從投料到成品酒的整個過程，釀友們都要做好筆記。糧食，酒曲和水的比例需要嚴格地參照標準比例。

       3、一般而言，生料釀酒發(fā)酵周期要稍微長一點，熟料釀酒發(fā)酵周期要稍微短一點。無論是傳統(tǒng)工藝還是新工藝釀酒發(fā)酵都需要一個過程，一般發(fā)酵到糧食全部沉底，發(fā)酵液清澈透明時基本就可以蒸餾了。

只有掌握好烤酒設備發(fā)酵的技藝，那么釀制的成品才會是的，才會更加受到大家的歡迎，因此這是我們需要注意的一點。

        烤酒設備能決策酒的生產量

1、烤酒設備只是一種蒸酒常用工具，不能確立酒的味道，但能管理決策酒的生產量(機械設備密閉性性能、致冷性能) 

2、蒸酒時間快、慢 

3、在蒸酒整個過程中是否操作過程方便快捷，應用型強。

選擇釀酒設備時可根據以下幾個方面來做選擇：

看材料大中小型釀酒設備一般用以做烤酒設備的材料很多，如木甑、鋁型材、不銹鋼板材這種，不一樣的材料馬上危害到酒的生產量與質量口感。就鋁質來講，它耐蝕性低，使用年限短，重要的是，在釀酒過程中，鋁質的釀酒設備會導致化學變化，轉換成三氧化二鋁，不僅在十分大的水準上危害了烤酒設備釀酒的品質，還會繼續(xù)再次對飲酒的人的身體造成 危害;因不銹鋼板材的釀酒設備，化學性質較穩(wěn)定，不易因為化學變化而導致對人體危害的化合物，并且清除起來更方便快捷，外觀更精美一些。

 各大中小型烤酒設備正中間應保持獨特的間距。釀酒設備與釀酒設備間距不小于3M，釀酒設備與墻壁的間距不小于5m，重要有益于救火。庫中酒庫應排列整齊，二行一排，排與排間應空出不小于一米的檢修安全出口。要提高工業(yè)設備通風系統(tǒng)，減少屋子里酒蒸氣濃度值值。

烤酒設備不宜瓶裝過滿，避免 全球氣候變暖時酒膨漲造成 釀酒設備開裂或溢漏。電氣設備須采用防爆型，并要求整體防爆型，嚴禁運用非防爆型的電動液壓泵運送酒。電氣開關應建在庫外，并安裝防水防水防雨防水維護保養(yǎng)機器設備。大中小型釀酒設備電器設備安裝須合乎有關標準規(guī)范要求。

為防止烤酒設備馬上雷擊，應安裝防雷接地，間隔庫房頂端不能小于3M庫房須完全處于防雷接地的維護保養(yǎng)范圍內。為防止間歇性雷擊和安全消防放電，金屬復合材料釀酒設備需有的接地保護。對防雷系統(tǒng)少每一年要有2次絕緣檢測。