博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等

制作酸奶所用的儀器、材料滅菌設(shè)備、發(fā)酵罐或發(fā)酵室、加熱罐、紫外線燈、玻璃瓶或瓷瓶或紙盆、鮮牛奶、白糖、乳酸(保加利亞與嗜熱鏈球菌)等。制作步驟玻璃瓶等消毒滅菌。玻璃瓶在滅菌器內(nèi)滅菌半小時(shí)，如用蒸鍋滅菌需45分鐘，接種室內(nèi)需紫外線滅菌50分鐘，接種工具在高壓蒸汽滅菌器內(nèi)滅菌30分鐘。牛奶滅菌。根據(jù)國家心理健康研究所的數(shù)據(jù)，2015年，美國大約有1610萬名成年人在過去12個(gè)月內(nèi)經(jīng)歷了至少一次嚴(yán)重的。把鮮牛奶裝入加熱罐，并加入10～12%的白糖，在85～90℃下滅菌30分鐘或用其它方法滅菌。無論采用哪種方法以不破壞牛奶原有營養(yǎng)成分為佳，滅菌后冷卻。在滅菌前或滅菌過程中除去上層油脂，使牛奶脫脂。

晚上喝酸奶補(bǔ)鈣

雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。一般來說，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果佳。但是，中醫(yī)建議，要想發(fā)揮酸奶補(bǔ)鈣的功效，酸奶要在晚上喝。

原因：1.晚間12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。2.晚間12點(diǎn)至凌晨這一時(shí)間段中，人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少。

早晨也是喝酸奶的時(shí)機(jī)之一，只是有一點(diǎn)要注意，千萬不要空著肚子喝，空著肚子喝，胃的刺激會(huì)加大，影響鈣的吸收。還有就是，酸奶在喝的時(shí)候，不要嫌涼了，就要用溫水或者熱水去熱一熱，這樣一熱，里面的營養(yǎng)物質(zhì)就流失了不少。在一項(xiàng)對(duì)來自日本的1000多名成年人的研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，與那些攝入量較少的人群相比較，攝入大量低脂牛奶和酸奶的人患的可能性較小。在夏天的時(shí)候，我們在外面熱的時(shí)候，回家從冰箱拿出冰的酸奶喝，也是件很爽快的事情呀。

注意的是，并不是所有的人都適合喝酸奶，腸胃不好的老人以及兒童、經(jīng)常拉肚子的人，不要多喝。即使喝的話，也是控制在50毫升之內(nèi)啊。