尼泊金乙酯廠家-尼泊金乙酯價格
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一、簡介
中文名稱:對羥基苯甲酸乙酯
中文別名:尼泊金乙酯;羥苯乙酯;4-羥基苯甲酸乙酯
英文名稱:Ethyl 4-hydroxybenzoate
二、性狀
又名尼泊金乙酯。無色的小結(jié)晶或白色結(jié)晶狀粉末。幾乎無臭,稍有澀味。對光和熱穩(wěn)定,無吸濕性。熔點116~118℃。微溶于水,易溶于乙醇與丙二醇。
三、用途
本品為水溶性防腐劑,主要特點是、、廣譜*;食品工業(yè)(乳制品、腌制品、飲料、果汁、果凍、糕點等);紡織工業(yè)(紡織品、棉紗、化纖)的防腐。以及其他如化妝品、飼料、日用工業(yè)品的防腐。
用作:食品、藥品、化妝品等的防腐劑,也用作有機合成試劑。在食品中用量參考我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)規(guī)定:尼泊金丙酯作為食品加工使用的防腐保鮮劑,其*使用量(均以對羥基苯甲酸計)為,用于果蔬保鮮:0.012g/kg; 食醋:0.10g/vkg; 碳酸飲料、蛋黃餡:0.20g/kg;果汁(果味)飲料、果醬(不含罐頭)、醬油、醬料:0.25g/kg;糕點餡:0.5g/kg 卡拉膠(Carrageenan)是一種親水性膠體,又稱為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠,因為卡拉膠是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體,它的化學結(jié)構(gòu)是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。由于其中硫酸酯結(jié)合形態(tài)的不同,可分為K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。廣泛用于制造果凍、冰淇淋、糕點、軟糖、罐頭、肉制品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品等等。
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