中文名稱；甘氨酸亞鐵 

英文名稱； Ferrous bisglycinate

分子式； C4H8FEN2O4

分子量； 203.96

CASNO；20150-34-9

相對分子質(zhì)量:203.98，

性狀:淡淺黃褐綠色結(jié)晶粉末，性穩(wěn)定，久儲不變。無一般鐵劑的鐵腥味，屬無味易溶有機鐵，易溶于水。能避免植酸對一般鐵劑的吸收障礙，其吸收率約為硫酸亞鐵的3-5倍，尚可促進鈣、鋅、硒等多種元素的吸收，不會導(dǎo)致食物變色或變味。

 甘氨酸亞鐵是一種氨基酸螯合物，它的小分子團能完整的通過消化道黏膜，與其它補鐵強化劑相比較具有適口性好、副作用小、吸收率高的特點，容易被人體吸收，是一Chemicalbook種較理想的鐵營養(yǎng)強化劑，對防止鐵營養(yǎng)缺乏，增進健康具有重要意義。同時它以螯合鐵的形式存在，在生物體內(nèi)被自主吸收，不與其他食物產(chǎn)生交互作用。

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