2.性狀

3.白色單斜結(jié)晶。有二氧化硫氣味。易溶于水，微溶于醇。用途用作還原劑、食品防腐劑及漂白劑等用途用于棉織物及有機物的漂白。在染料、造紙、制革、化學(xué)合成等工業(yè)中用作還原劑。醫(yī)藥工業(yè)用于生產(chǎn)和氨基比林的中間體

3.用途

食用級產(chǎn)品用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑。用途是我國允許使用的還原性漂白劑Chemicalbook。對食品有漂白作用，對植物性食品內(nèi)的氧化酶有強烈的抑制作用。我國規(guī)定可用于蜜餞、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、干果、干菜、粉絲、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭，使用量0.45g/kg；也可用于薯類淀粉，使用量為0.2g/kg，薯類淀粉殘留量(以SO2計)小于0.03g/kg。