DL-泛酸鈣品名：DL-泛酸鈣

DL-泛酸鈣英文：DL-Pantothenic Acid Calcium Salt

DL-泛酸鈣分子式：C18H34CaN2O11

DL-泛酸鈣顏色和性質(zhì)：DL-泛酸鈣為白色粉末。DL-泛酸鈣無(wú)臭，味微苦。DL-泛酸鈣為右旋和左旋泛酸鈣鹽的混合物。DL-泛酸鈣水溶液中顯中性或弱堿性，無(wú)旋光性。DL-泛酸鈣易溶于水、甘油，微溶于乙醇、氯仿。DL-泛酸鈣有吸濕性。

維生素B5也是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。主要用于醫(yī)藥、食品添加劑及飼料添加劑,是人體和動(dòng)物維持正常生理不可缺少的微量物質(zhì)。除特殊營(yíng)養(yǎng)食品外,使用量須在1%(以鈣計(jì))以下。奶粉強(qiáng)化時(shí)為10mg/100g;燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強(qiáng)風(fēng)味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結(jié)晶;可緩沖*及糖精等[1] 的苦味。

泛酸鈣易溶于水和甘油，不溶于酒精、氯仿和。用于食品及飼料添加劑。是輔酶A的成分，參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝作用，

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