[產(chǎn)品名稱]：L-聚賴氨酸鹽酸鹽，

[分子式]：C6H14N2O2.HCL

[結(jié)構(gòu)式]：[H2NCH2CH2CH2CH2CH2(NH2)COOH].HCL

[分子量]：182.65

[性  狀]：白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有特殊甜味、苦滋味和獨(dú)特風(fēng)味。263-264℃熔化并分解，通常較穩(wěn)定，高濕度下易結(jié)塊，稍著色。相對濕度60%以下時(shí)穩(wěn)定，60%以上則生成二水合物。與維生素c和維生素K3共存則易著色。堿性條件下及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/100mL，35℃），水溶液呈微堿性。

營養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于強(qiáng)化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為 限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調(diào)味料，以改善風(fēng)味。

產(chǎn)品用途:

 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

 2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)料等。

 3、工業(yè)**：石油業(yè) 、**業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

 4、煙草制品：可代替甘油作煙的加香、防凍保濕劑。

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